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26 人物採訪｜本草根脈―尋訪之路 洪志遠先生中藥學習歷程採訪｜洪志遠先生

我們來看一下照片 ( 圖五、圖六 )， 建築物也特別有親和力，所以也想去看
這是其中一個區的一個小點，大家可以 看。那時候是 2001 年，大概 20 年前，
看到，每一個人守著他的攤位，每一個 根本沒有 GPS，所以我們就拿了地圖
攤位，就是一個企業主經營的，它可能 到處走，當時看地圖，只要拐一個九十

只經營少數的幾個品種，就像大家在照 度的位置，就可以到那教堂，所以我就
片裡看到的這些盒子。比方說一個攤 說好啊，我們走路過去吧。大家知道那
位經營大黃，包括它的基原如唐古特 個拐了九十度的位置，我走了多久嗎？

大黃、掌葉大黃、到馬蹄大黃 ( 也就是 走了一個半小時。就地圖上拐了一個
藥用大黃 )，從不同的產地，不同的等 九十度的位置，我走了一個半小時，換
級，一個攤位就只經營這個品種，所以 句話說，它的 scale 跟台灣的 scale 完
只需要一個小的攤位，全世界各個地方 全不一樣，你只有到了北京，才會知道
的人，都會飛到這個地方採購。在現場 說，那 scale 的差距有多大。對台灣人

看到的是樣品，買方下單之後，藥商們 來講，所有巷弄都可以四通八達；但是
會到這周圍的物流園倉庫取貨，那叫大 到了北京，甚至更大的城市，你會發現
貨。照片中有密密麻麻的攤位，上面寫 根本不是那麼一回事。在台灣，感覺到

的這是第幾區。大家還記得剛才的第一 哪裡，腳都走得到，但是在中國，差距
張照片 ( 圖四 )，它有分為一個區一個 非常大。
區，有的是貴細藥材，有的是種子類等 當時我到了康美藥材市場，才發現
等……。在一樓的部分，有一個專門做 原來一個品種，可以有這麼多不同的產
種子交易的區域，二樓部分才是主要做 地、等級，一個攤位可能只進一個品種，

各類藥材交易的地方。 就可以養家活口。我那時候就有一個想
我到了亳州，看到這個藥材市場的 法，覺得如果學中藥的人，沒有到這個
規模，簡直是驚訝呆了。從台灣到中國， 藥材市場來，他根本不知道什麼是中

我覺得最大的差異是 ― 中國實在太大 藥。因為他認得的，永遠只有他看到的
了。 那麼一點點。他不會知道，不同的等級、
我舉個例子，我剛開始到北京的 產地的差異；不同「選貨」、「統貨」之間
時候，我跟我的同事到北京去看故宮， 的差別。所以我常覺得說，學習中藥的
我這個同事，是信基督教的。在北京的 人，或者是醫師，都需要到這樣一個地

西北角，有一個非常有名的教堂，他說 方來，會覺得眼界大開。
想去看一下，因為我是學建築學的，對