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86 本草專欄｜本草根脈 II ： 浙八味淺述（上）｜洪志遠先生
杭麥冬
（一）麥冬與山麥冬
歷史沿革
麥冬使用始載于秦漢《神農本草經》，被列為上品，味甘，平。主治心腹結氣，傷
中，傷飽，胃絡脈絕，羸瘦，短氣。久服輕身，不老不饑。唐《本草拾遺》提及江寧、新
安產麥門冬。明《本草綱目》言：浙中來者甚良。近代主要有浙江及四川兩大產地。
杭麥冬歷史沿革
年代 書籍 產地與評價
秦漢 《神農本草經》 葉如韭，冬夏長生，生涵穀肥土、石間久廢處
魏晉 《名醫別錄》 生涵谷川穀及堤阪肥土石間久廢處
唐 《本草拾遺》 江寧、新安產麥門冬
宋 《本草圖經》 江南出者…或雲吳地者優勝
明 《本草綱目》 浙中來者甚良，其葉似韭而多縱紋，且堅韌為異
明 《本草蒙筌》 味甘…根如麥粒連珠，故因名麥門冬也
清 《本草乘雅半偈》 出涵谷川穀，及堤阪肥土石間，多野生。出江寧、
新安及仁和筧橋者多種蒔
近代 《增訂偽藥條辨》 麥門冬，出杭州筧橋者，色白有神 ... 為最佳；安徽
寧國，略次；四川出者，色呆白短實，質重性硬，
亦次
近代 《藥物出產辨》 出涵谷川穀，及堤阪肥土石間，多野生。出江寧、
新安及仁和筧橋者多種蒔
1995 《中國中藥區劃》 杭麥冬主產於浙江杭州…是著名的浙八味之一
現代 《中國藥學大辭典》 生產於溪溝岸邊或山坡樹林下。全國大部分地區有
分佈，或為栽培。主產浙江、四川
表 5 < 杭麥冬歷史沿革表 >（資料來源 ： 中藥材商品規格等級標準彙編）
二者的差異
（1）基源：
《中國藥典》在 2010 年將麥冬分列為“麥冬”及“山麥冬”。前者是百合科植物
