Page 41 - 1. Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita dan Ibu Hamil_Baru.pdf

Bola-bola Nasi Rabuk Ikan

RESEP UNTUK
3 PORSI

Bahan

• 150 gr beras, masak
hingga menjadi nasi
• 40 gr (4 sdm) minyak
sayur
Informasi nilai gizi per porsi : • 18 gr (2 sdm) buncis, diiris
• 10 gr ( 1 sdm) wor tel,
Energi Protein Lemak cincang
468 14.4 17.4 • 45 gr (4.5 sdm) jagung
pipil,
kasar.
cincang
kkal gr gr • 50 gr (5 sdm) tepung
terigu
*kontribusi energi sebesar 33,4% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
• 30 gr (1/2 butir) telur ayam
• 50 gr (5 sdm) rabuk ikan
Cara Membuat • 10 gr (2 sdm) bawang
• Tumis bawang dengan minyak hingga bombay iris
layu, kemudian masukkan sayuran • 5 gr (1 sdt) bawang putih
(wortel, buncis dan jagung). Masak hingga goreng
setengah matang, lalu angkat. • 5 gr (1 sdt) bawang merah
• Tambahkan nasi, terigu, telur, bawang goreng
putih goreng, bawang merah goreng, • Daun bawang lada,
daun bawang, lada, garam, dan kaldu garam, kaldu jamur
bubuk secukupnya, aduk hingga rata dan secukupnya
kalis.

• Ambil sedikit nasi, pipihkan di tangan. Isi Bahan Pelapis
dengan rabuk ikan lalu bentuk bulat. • 50 gr (1 butir) telur ayam
Lumuri dengan terigu, celupkan ke telur • tepung roti/panir
• kocok dan gulingkan ke tepung roti/panir. secukupnya panir
Diamkan minimal 1 jam atau simpan
• dalam lemari es. Panaskan minyak lalu Buah
goreng hingga berwarna kecoklatan
• 300 gr buah Naga

40