Page 187 - การประชุม HACC Forum ครั้งที่ 13
P. 187
183
08-06 Poster Presentation
ชื่อเรื่อง : ถังดักไขมันจากวัสดุเหลือใช้
ผู้นำเสนอ : ธนัท ณฐกมลวร ตำแหน่ง : นักวิชาการสาธารณสุข
E-MAIL : thanatha42@gmail.com เบอร์โทรศัพท์ที่ทำงาน : 0 4450 9214
เบอร์โทรศัพท์มือถือ : 09 6935 3598 ID Line : thanat200430
หน่วยงาน : โรงพยาบาลศรีณรงค์ จังหวัดสุรินทร์
ความเป็นมาและความสำคัญ : จากการดำเนินงานโรงครัวของโรงพยาบาลศรีณรงค์ พบว่า มีเศษอาหารและไขมัน
จากการปรุงประกอบอาหารจำนวนมาก ซึ่งถังดักไขมันที่ซื้อมาแบบสำเร็จรูปมักเกิดปัญหาอุดตันบ่อยและมีปัญหาใน
การบำรุงรักษาค่อนข้างยาก ทำให้เกิดปัญหากากไขมันอุดตันและเน่าเสียส่งกลิ่นเหม็นและกำจัดได้ยาก คณะกรรมการ
สิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยโรงพยาบาลศรีณรงค์ จึงได้มีการทบทวนการดำเนินงานการเกี่ยวกับถังดักไขมันโรงครัว
โรงพยาบาลศรีณรงค์และได้แก้ปัญหาดังกล่าวโดยการประดิษฐ์นวัตกรรมถังดักไขมัน
วัตถุประสงค์/เป้าหมาย/เครื่องชี้วัด : เพื่อพัฒนาบ่อดักไขมันให้มีประสิทธิภาพ หาได้ง่าย เป็นการนำวัสดุเหลือใช้
กลับมาใช้ประโยชน์
กิจกรรมการพัฒนา : มีขั้นตอนและวิธีการดังนี้
ขั้นตอนที่ 1 จัดเตรียมอุปกรณ์ได้แก่ กล่องพลาสติก ตะกร้า แผ่นฟิวเจอร์บอร์ดและท่อน้ำ
ขั้นตอนที่ 2 เจาะรูกล่องพลาสติก ทางน้ำเข้าออก นำตะกร้าและฟิวเจอร์บอร์ดติดตั้ง
ขั้นตอนที่ 3 นำกล่องดักไขมันที่ได้ไปติดตั้งทดลองใช้งาน
ขั้นตอนที่ 4 ตรวจสอบและบำรุงรักษาหลังการใช้งานทุกเดือน
ผลการพัฒนา : ถังดักไขมันที่ประดิษฐ์ขึ้นมีประสิทธิภาพในการดักไขมันที่ดีขึ้น ถังดักไขมันไม่อุดตัน
บทเรียนที่ได้รับ/การนำไปใช้ประโยชน์ : สามารถพัฒนารูปแบบหรือคุณสมบัติตัวถังให้เหมาะสมต่อการใช้งานได้ มี
โอกาสที่จะต่อยอดเป็นนวัตกรรมชนิดใหม่ๆ
คำสำคัญ : ถังดักไขมันจากวัสดุเหลือใช้
