Page 17 - MODUL KELAS X 2021-protected

C. EQUIPMENT AND UTENSIL

1. KITCHEN EQUIPMENT AND UTENSILS
⮚ Kitchen utensils/ peralatan dapur yaitu peralatan kecil untuk mengolah makanan seperti

panci, pisau dan sebagainya.

No. Alat Nama Keterangan

Alat
Peralatan untuk memasak

1 Stock pot panci untuk
membuat kaldu,

merebus daging,

sayuran, dan

membuat sup

2 Sauce pot panci untuk
memasak saus,

merebus daging,

sayuran, dan sup

3 Sauce pan panci bertangkai

untuk membuat

saus dan
merebus

sayuran
4 Sauté pan panci bertangkai

untuk menumis,

memasak saus,
menggoreg

daging dengan
minyak sedikit

17