Page 57 - STAV broj 189
P. 57
glavom nadvikujući se s trgovcem sa su- je pravoslavna crkva, odnosno Hram Sve- Samir Begić, vlasnik “Bosfora”, navodi
sjedne tezge i, u slučaju da su zainteresira- tog Ilije, koji se nalazi na Listi nacionalnih da halvu prave po starinskoj recepturi, bez
ni za kupovinu, vade novčanike i pazare. kulturnih spomenika Bosne i Hercegovine, fabričkih dodataka i emulgatora.
Ništa nije pretjerano skupo. Zadovoljni inače prvi proglašeni na prostoru općine
kupovinom, nastavljaju dalje, a prodava- Lukavac. Taj treći dan vašara bio je dan “Sve se već 56 godina radi prema izvor-
či su se već posvetili narednoj mušteriji, pravoslavaca, kada su dolazili na molitvu nom tradicionalnom receptu, s čistim ta-
nadajući se još jednoj prodaji. i svečanost pa su ostajali i na vašaru. Vašar hinom, bez primjesa. Ljudi dodaju i braš-
sada ima dobru bazu da poprimi dimenziju no, ali mi to izbjegavamo zbog problema s
Ono što je danas poznato kao trodnev- sajamskog, da se dodaju određeni kulturni glutenom i tahin nabavljamo striktno od
no narodno veselje tokom kojeg se pro- događaji, tematske rasprave i predavanja. provjerenih firmi. Prodaja varira, ali se tru-
daju deseci tona halve, grožđa i pečenja, Ova je manifestacija rijetka ne samo u BiH dimo da opravdamo povjerenje. Narod koji
po čemu je vašar najpoznatiji, počelo je nego i u cijeloj Evropi. S Kulturno-umjet- kupi jedne godine opet dođe iduće. Ove
kao pijačni dan prije više od 157 godina. ničkim društvom (KUD) ‘Puračić’ posje- godine lijepo je vrijeme, a i pada vikend pa
ćujem brojne festivale koji su svojevrsni očekujemo dobru prodaju”, navodi Begić.
“Prvo je za vrijeme osmanskog perioda vašari i bio sam na raznim takvim manife-
pokrenuta sedmična pijaca koja se održa- stacijama, ali na veću od ove nisam naišao. Sead Rešidović iz Srebrenika prvi je
vala petkom, pa kasnije četvrtkom. Onda Ovdje je težište na narodnom okupljanju, put na vašaru.
su došli na ideju da naprave jesenju godiš- gdje ljudi dođu da se vesele”, priča nam naš
nju pijacu u oktobru, odnosno u vrijeme domaćin Hazim Osmanović, predsjednik “Ima izbora i sviđa mi se. Nisam čovjek
kada se ubiru plodovi, a onda su uvidjeli da KUD-a “Puračić” i član Organizacionog koji voli gužvu, ali odlučio sam da dođem
ljudi koji dolaze iz susjednih mjesta budu odbora 157. Puračićkog vašara. i najviše mi se sviđaju miris i pogled na
gladni, pa su počeli da peku volove. Pija- pečenje. Nisam još probao, ali planiram
ca je trajala sve dok se volovi ne bi pojeli. Doći u Puračić, u kojem se nalazi jedna kupiti barem jednu kilicu. Halve, suhog
Od te godišnje pijace je i krenula ova tra- od tri najstarije osnovne škole u Tuzlanskom mesa i varjače za pripremu gulaša već sam
dicija i evo 157 godina nema poremećaja kantonu i stara je 135 godina, a ne probati kupio”, dodaje Rešidović.
uslijed vremenskih prilika, da li su radni slatkiše iz slastičarne “Bosfor” bio bi veli-
dani ili vikendi i slično. 14. oktobra 1903. ki promašaj. Nihad Hasandić proizvođač je suhog
godine, vjerovatno zbog vašara, osvještana mesa iz Visokog i na vašar u Puračiću do-
lazi svake godine: “Nudim suhomesna-
te proizvode od goveđeg mesa. Da mi se
STAV 18/10/2018 57
