Page 81 - STAV broj 176

“papagajci”. Otvorio ju je sa suprugom postoji u mnogim zemljama svijeta, dok je realizacije trebalo svega dvadeset i četiri
Nikolinom tačno prije četiri mjeseca, a za kod nas sasvim nepoznato. Stopirali smo sata. Da bi se izbjegle bilo kakve malver-
to je vrijeme “Yumm” postao omiljena tr- proces prikupljanja dokumentacije za od- zacije, rade izravno s generalnim dobav-
govina među svim onim kupcima kojima lazak u Australiju s ciljem da pokušamo ljačima, distributerima i proizvođačima.
je bitno da po vrlo povoljnim cijenama realizirati ideju o outletu”, priča Nikoli- Međutim, na početku je bilo teško uvjeriti
kupuju kvalitetne proizvode najpoznati- na i dodaje da im je od ideje do momenta kompanije na saradnju.
jih svjetskih brendova.

Koncept food outleta u Sarajevu iden-
tičan je onom u zapadnim zemljama.
U pitanju su skladišni viškovi, roba s
oštećenom ambalažom i s nešto kraćim
rokom trajanja. Mogu se naći i proizvodi
koji izlaze iz asortimana ili, recimo, ako
neka kompanija prestaje da uvozi jedan
proizvod, a počinje ga uvoziti druga, onda
se oni rješavaju kompletnih zaliha. “To sve
završi ovdje i najčešće ide upola cijene”,
pojašnjava Nikolina, inače po profesiji
profesorica psihologije i pedagogije, koja
nije mogla naći zaposlenje u svojoj struci.
Isti je slučaj bio je i s njezinim suprugom,
koji je po zanimanju diplomirani pravnik.
Upravo je to bio razlog zbog kojeg su oni
s dvoje maloljetne djece planirali odlazak
iz BiH u Australiju. Istražujući put za ovu
daleku zemlju, ideja koju su otkrili ipak
ih je zadržala u vlastitoj domovini.

“Gledali smo neke sajtove i slučajno
naišli na ideju food outlet. Istraživali smo
način na koji funkcioniraju i vidjeli da to

STAV 19/7/2018 81