Page 40 - STAV broj 197
P. 40
EKONOMIJA
stanovništva iz 2013. godine, prema vje- prosječne plaće u FBiH, koja prema za- poslovanje i prekomjerna pohlepa koja je
roispovijesti, 50,70% stanovnika Bosne i dnjim podacima iznosi 904 KM. Također, motivirala bankare da, zbog lične koristi u
Hercegovine jesu muslimani, od ukupnog 98,3% anketiranih jesu muslimani, a njih vidu bonusa i koristi za banke u vidu po-
broja od 3.531,159 stanovnika. Dakle, go- 81,2% redovno prakticira vjeru. većanja finansijskog rezultata, odobravaju
vorimo o 1.790,298 muslimana. Na pitanje da li vodite računa da hrana kredite korisnicima koji nisu bili kredit-
Kada govorimo o Bosni i Hercegovini, mo- koju konzumirate bude halal, 83,80% no sposobni da ih vraćaju. Štaviše, išlo se
žemo različito posmatrati proizvode koji odgovorilo je potvrdno, 13,8% ponekad, dotle da su vršili lažiranja dokumentacije
su etiketirani, označeni, certifikacijski de- dok je svega 2,4% odgovorilo da nikad ne kako bi mogli odobravati kredite. Nakon
klarirani kao halal, na kojima je navedena vodi računa. Ispitanici su s 99,6% odgo- što su ovi i drugi vidovi neetičnosti izaš-
oznaka kojom se to potvrđuje, i proizvode vorili s DA na pitanje da li znaju šta je li na vidjelo, počelo se pribjegavati alter-
i ponuđače koji su, prvenstveno u formi halal-prehrana. Istraživanje je pokazalo nativnim bankarskim sistemima, u pr-
usmenog oglašavanja, promovirani kao ha- da 57,4% ispitanika smatra da je u Bosni vom redu islamskom bankarstvu, u čijim
lal. Ovo se najviše odnosi na ugostiteljske i Hercegovini moguće konzumirati samo je temeljima etičnost zauzimala ključno
objekte i mesare koje nisu zvanično certi- halal-hranu, dok su ostali odgovorili s NE, mjesto. U tom periodu, a i nakon njega,
ficirane kao halal od Agencije za halal-cer- ili su smatrali da nije uvijek to moguće. mogle su se čuti parole “Lets bank the
tificiranje BiH, ali su ipak brendirani kao Na ključno pitanje naše ankete, “Da li ste Muslim way”. Efekte toga mi uživamo i
halal među potrošačima. Veliki broj resto- spremni platiti veću cijenu za prehrambe- danas. Isti je slučaj i s drugim segmentima
rana promovira svoje proizvode kao halal ni halal-proizvod u odnosu na onaj koji halal-industrije. Oni u svojoj suštini pred-
i prihvaćeni su kao takvi u društvu, iako to nije”, 73,3% ispitanika odgovorilo je s stavljaju korist korisnicima, te zbog toga
svega devet ponuđača u Bosni i Hercego- “da, uvijek”, 17,5% anketiranih odgovo- postoji potražnja za njima.
vini ima halal-certifikat. rilo je s “da, ako je kvalitetniji proizvod”,
STAV: Šta je bio Vaš motiv za ovo istra- dok je 7,3 posto odgovora glasilo “da, ako STAV: Šta možemo zaključiti na osnovu
živanje i do kakvih ste rezultata došli? je neznatno skuplji”. Čak 32,8% ispitanika rezultata Vašeg istraživanja i koje prepo-
KARIŠIK: Akcent ovog istraživanja nije izjasnilo se da su za halal-proizvod spremni ruke možete dati za proizvođače, kupce
na tome da li ponuđači trebaju biti certi- prihvatiti povećanje cijene od 10% i više. i nadležne institucije?
ficirani da bismo ih označili kao halal ili STAV: Kako objašnjavate činjenicu da KARIŠIK: Islam se više ne doživljava
je dovoljna tvrdnja vlasnika da proizvodi je sve više nemuslimana zainteresira- samo kao religija već pruža i jedinstvenu
zadovoljavaju halal-standarde u prehra- nih za halal? osnovu za tržišno segmentiranje svojih
ni, već na tome da li su potrošači spremni KARIŠIK: Danas usluge islamskih ba- sljedbenika, a to je halal-segment, koji
izdvojiti više novca za halal-prehranu, te, naka, osiguravajućih društava, restorana i iz godine u godinu raste i biva brendiran
ako jesu, u kojem omjeru. hotela koriste i muslimani i nemuslimani. kao halal-industrija.
Izvršeno je ispitivanje putem online an- U većini su prvi, ali se konstantno pove- Ohrabruje podatak da je većina muslima-
ketnog upitnika građana dobi od 14. ćava broj drugih. Nakon finansijske krize na u Bosni i Hercegovini, prvenstveno u
do 70. godine, putem kojih se ispitivala 2007/2008. godine, koja je označavala krizu Federaciji BiH, koji su većinski pristu-
svjesnost potrošača o halal-ishrani, kao i bankarstva, a započeta krizom tržišta ne- pili anketi, svjesna značaja halal-ishra-
spremnost potrošača da plate višu cijenu kretnina u SAD-u, svijet je ustanovio da ne u svom životu. Jasna je volja i odabir
u odnosu na tržišnu za prehrambene ha- je potrebno mnogo više etičnosti u poslo- muslimana ove zemlje za konzumiranje
lal-proizvode. Ova dva cilja predstavljaju vanju. Uzrok krize bilo je upravo neetično halal-proizvoda. Čak su spremni platiti
osnovu predmetnog istraživanja iako su višu cijenu za takav proizvod. Ako bi on
ostala pitanja anketnog upitnika intere- još bio konkurentniji po kvalitetu i bio
santna za razmotriti, što može biti osno-
va drugim istraživačima u ovoj oblasti.
Anketu su ispunile 464 osobe, 60% muška-
raca i 40 žena. 312 ispitanika imaju formi-
ranu bračnu zajednicu, dok je njih 438, ili
94,4% s područja Federacije BiH, tako da
se može reći da anketa oslikava stanje sta-
novništva ovog dijela Bosne i Hercegovine.
Od ukupnog broja ispitanika, 61,9% jesu
visokoobrazovani, a 38,1% sa završenom
srednjom školom. Šezdeset posto ispita-
nika ostvaruje mjesečna primanja koja su
ispod 1.000 KM, što je u ravni s iznosom
Ovo istraživanje imalo je za cilj da otkrije da li je halal samo cjenovno prihvatljiv, definitivno je da
prolazan trend ili je to uvjerenje koje nema cijenu. Pokazalo se bi ostvario uspjeh na domaćem tržištu.
da nije riječ o trendu, naprotiv. U vezi s tim, s obzirom na to da je Iskazani rezultati šalju jasnu poruku do-
prehrambeno halal-tržište u stalnom porastu, proizvođači hrane maćim proizvođačima hrane, kao i onima
prisutni u Bosni i Hercegovini moraju svoju tržišnu orijentaciju koji izvoze hranu u Bosnu i Hercegovi-
usmjeriti ka ovom segmentu nu, da ovom tržišnom segmentu posvete
dužnu pažnju, te da razmisle o uvođenju
halal-linija proizvodnje za bosanskoher-
cegovačko tržište. To se, kao adekvatan
strateški potez, samo nameće. n
40 13/12/2018 STAV
