Page 30 - STAV broj 400

EKONOMIJA

Senad Omerović, direktor “Agrofooda” iz Konjević Polja
ORGANSKA PROIZVODNJA

HRANE NE TRPI IMPROVIZACIJE

“Ljudi putem društvenih mreža i televizije gledaju slike lijepog života,
a da bi se komforno i lijepo živjelo, neophodno je sticati nova znanja

Piše: Alma ARNAUTOVIĆ na svim poljima, pa i u poljoprivredi. Bez znanja i učenja, ovo ništa
Fotografije: Ahmet BAJRIĆ ne bi bilo moguće, jer je prošlo vrijeme kada ste mogli sjediti pod
nekom šljivom i da vam neko dođe i kaže: ‘Evo ti krava.’ Ovo su
ozbiljne priče, koje zahtijevaju posvećenost, navodi Omerović.”

rganska proizvodnja hrane u Bo- “U našem segmentu organske proizvod- “Smatrao sam da se bavljenje time ne
sni i Hercegovini ima potencijal nje nerazvijena je svijest i nedovoljna je bi trebao biti promašaj, posebno na nekoj
za mnogo veći i brži rast, no ogra- potreba za nabavkom. Firme nemaju do- atraktivnoj i prometnoj lokaciji, gdje po-
Oničavajući faktori su slaba dostu- voljno razvijenu organsku proizvodnju pa stoje uslovi. U Novom Selu bili smo daleko
pnost dozvoljenih preparata neophodnih za se nedovoljno uvoze preparati dozvoljeni u od magistralnog puta, pa je ovog puta izbor
uzgoj, kao i nedostatak radne snage. Senad organskoj proizvodnji, jer ga nemaju kome pao na Konjević Polje, gdje smo zakupili
Omerović, direktor Opšte poljoprivredne prodati. Malo je nas proizvođača organske tri i po hektara zemlje i počeli proizvod-
zadruge “Agrofood” iz Konjević Polja kod hrane u Bosni i Hercegovini i teško je za- nju. Svake godine rastemo i razvijamo se.
Bratunca, ističe da su ovo razlozi zbog kojih štititi proizvode. U razvijenijim zemljama Firma je sve veća, više se proizvodi i ima
hladnjača u kojoj se može skladištiti pede- mnogo su veće mogućnosti za kupovinu više uposlenih.”
set tona proizvoda, trenutno zjapi prazna. ovih sredstava za zaštitu i tu je nauka dale- Ono što je 2009. godine počelo kao po-
Osnovna djelatnost Omerovićeve za- ko odmakla. Imaju razna dozvoljena sred- ljoprivredno gazdinstvo, s razvojem i pove-
druge jeste proizvodnja presadnica povr- stva, za koje je studijski dokazano da nema- ćanjem obima posla, četiri godine poslije
ća i proizvodnja cvijeća dok je dopunska ju loš uticaj na zdravlje čovjeka. Organska registrirano je kao zadruga. U početku su
djelatnost proizvodnja povrća. proizvodnja nije samo, kao što neki misle, zapošljavali dva radnika dok ih je danas
Kada se završi sezona proizvodnje pre- posadite i nemate više ništa s tim dok se zaposleno sedmero u stalnom radnom od-
sadnica, u plastenicima na površini od pet ne dođe do faze berbe plodova”, pojašnja- nosu uz konstantnu potrebu za zapošljava-
hiljada kvadrata rasađuju oko dvadeset va Omerović. njem novih radnika, s čime trenutno imaju
kultura povrća. To u posljednje tri godine problem jer zainteresiranih za rad, s pod-
proizvode za visočku firmu “FAN Com- NEDOSTATAK RADNE SNAGE ručja Bratunca, Zvornika ili Milića, nema.
merce”, koja njihovu robu uzima kao svježi Omerović se s porodicom vratio 2001. “Generalan je problem s radnom sna-
program i plasira u markete. godine u Novo Selo, na području općine gom, kao i svugdje na lokalnom tržištu.
Certifikacijska kuća prati, nadzire rad Zvornik. Godine 2008. je, priča, shvatio da Radna snaga je nedovoljno plaćena i ljudi
i proizvode te izdaje certifikat ako je sve u sve više ljudi napušta selo i odlazi u gradove bježe od poljoprivrede, koja je teška. Radi
skladu s propisima, što je do sada, uz neke te da se povećava potreba za proizvodnjom se i kada je kiša i kada su vrućine. Mora se
korektivne mjere, uvijek bio slučaj. hrane, koju nema ko proizvoditi. raditi. Ljudi, da bi naplatili taj trud, očeku-
ju pristojnu plaću, poput plaće prosvjetnog
radnika u školi i to je razumljivo. Također, i
mi kao poslodavci imamo očekivanja. Nisu
više vremena da primamo ljude sa završe-
nom osmogodišnjom školom, koji nemaju
adekvatna znanja i misle da samo trebaju
kopati. Ta su vremena prošla. Poljoprivreda
sada treba kontinuirano učenje: od obra-
de zemljišta, sjetve, sadnje, praćenja biljke,
tehnologije branja, šta ubrati, šta elimini-
rati, šta sugerirati agronomu itd. Sve se to
zahtijeva od onoga ko očekuje višu plaću.
Zahtijeva se i odgovornost. Kada pogleda-
mo malo pažljivije, uviđamo da smo izgu-
bili kvalitetnu radnu snagu. Ljudi putem
društvenih mreža i televizije gledaju slike
lijepog života, a da bi se komforno i lijepo
živjelo, neophodno je sticati nova znanja na

30 4/11/2022 STAV