Page 57 - STAV broj 199-200

“Kako bismo konzumentima halal-proizvoda omogućili
uvijek dostupnu i pouzdanu informaciju o halal certificiranim
proizvodima i uslugama, razvili smo aplikaciju za mobilne
telefone pod nazivom ‘Halal bazar’. Aplikacija je besplatna
i može se preuzeti za sve vrste pametnih telefona. Sadrži
informacije o halal certificiranim kompanijama, proizvodima,
restoranima i hotelima. Pretraživanje je moguće i skeniranjem
bar koda proizvoda ili unošenjem naziva proizvoda u pretraživač”

sve što je halal dozvoljeno je svima. Kako koji su haram navedeni su E 120 (crve-
bismo konzumentima halal-proizvoda na boja koja se dobija iz insekata), E 441
omogućili uvijek dostupnu i pouzdanu (želatin, ako je svinjskog porijekla), te E
informaciju o halal certificiranim proizvo- 542 (jestivi fosfat koji se dobiva iz kosti-
dima i uslugama, razvili smo aplikaciju ju, ako su svinjske).
za mobilne telefone pod nazivom ‘Halal Prije desetak godina u javnost se po-
bazar’. Aplikacija je besplatna i može se javila vijest da bombone “Ki-Ki” sadrže
preuzeti za sve vrste pametnih telefona. svinjski želatin, nakon čega se oglasio i
Sadrži informacije o halal certificiranim proizvođač, firma “Kraš”, iz koje su sa-
kompanijama, proizvodima, restorani- općili da karamele bronhi i “Ki-Ki” s
ma i hotelima. Pretraživanje je moguće i okusom mlijeka i lješnjaka ne sadrže ni-
skeniranjem bar koda proizvoda ili uno- kakav želatin, dok ostale karamele i bom-
šenjem naziva proizvoda u pretraživač”, bone “Ki-Ki” sadrže svinjski želatin. Osim
objašnjava Peštalić, dodajući da su time toga, i proizvođač “Swisslion Takovo”
olakšali krajnjim konzumentima prona- prije tri godine priznao je da u čokolad-
laženje i kupovinu halal-proizvoda. nim bananicama koriste svinjski želatin.
U vezi sa želatinom koji se često na- Također, 2015. godine utvrđen je propust
lazi u različitima proizvodima, Peštalić kompanije “Nestle”, u kojoj su na “Ma-
ističe da on može biti svinjskog, gove- ggie” goveđu supu, koja sadrži svinjsku
se smatraju odbojnim kao gušteri, puževi i đeg, ribljeg i biljnog porijekla. Ako je na mast, naknadno zalijepili etikete koja nije
slično, te one koje je prema islamskim pra- deklaraciji napisano da proizvod sadrži prikazivala taj sastojak. Nakon što je sve
vilima zabranjeno ubijati, kao što su pčele, želatin bez dodatnog pojašnjenja, ili ako dospjelo u javnost, “Nestle” je povukao
djetlići i mravi. Zatim, tu su i magarci i je stavljena oznaka E 441, a nije navedeno proizvod i izvinio se kupcima.
mule, kao i bilo koji sastojak porijeklom njegovo porijeklo, onda je najvjerovatnije Nedavno je jedan korisnik na druš-
od životinja koje nisu halal, te halal-živo- riječ o proizvodu u kojem ima svinjetine. tvenim mrežama objavio odgovor firme
tinje koje se hrane nehalal-hranom, vodo- “U standardizaciji postoji jasno pravilo “Casali”, koja proizvodi poznate čoko-
zemci, GMO, te krv i druge tvari ljudskog – Bogu vjerujemo, a svi ostali moraju do- ladne bananice, o sastojcima. Naime, Ta-
i životinjskog porijekla. kazati. Halal certificirani proizvodi ozna- hir Taslaman kaže da je prvo zbog svoje
“Halal-proizvodi moraju biti dozvo- čeni su zaštitnim znakom za halal-kvali- kćerke, ali i zbog činjenice da je riječ o
ljenog porijekla (od dozvoljenih sirovina tetu. Svako certifikacijsko tijelo ima svoj renomiranom proizvođaču čije proizvode
animalnog, biljnog i mineralnog porije- znak za halal-proizvode. Zaštitni znak za konzumira znatan broj vjernika, odlučio
kla i iz mikroorganizma) i kvaliteta (higi- halal-kvalitetu koji koriste firme certifici- kontaktirati proizvođača bananica. “Za
jenski i zdravstveno ispravni i korisni za rane od naše Agencije registriran je i za- naše čokoladne bananice koristimo svinj-
onoga ko ih konzumira). Halal-proizvode štićen na globalnom, odnosno svjetskom ski želatin. Svjesni smo sve veće važnosti
mogu konzumirati svi, bez obzira na re- nivou”, kaže Peštalić. Na web-stranici ove vegetarijanske ishrane kod mnogih ljudi.
ligijsku, etničku ili drugu pripadnost jer agencije kao aditivi, odnosno E brojevi, Naše razvojno odjeljenje također redovno
radi na raznim projektima na ovu temu”,
glasio je odgovor tima “Casali”.
Očito je i proizvođač keksa “Oreo”
imao česta pitanja o halal-statusu, pa su baš
to pitanje postavili i na svoju web-stranicu.
Ali šta je s onim proizvodima za koje ne
pitamo o njihovim sastojcima, već “ma-
hinalno” uzimamo s polica u marketima
jer su to svjetski poznati brendovi? Da li
je potreban ipak neki skandal kao sa su-
pama “Maggie” koji će dospjeti u medije
i tek tada biti znan korisnicima?
Na kraju, da li su krivi proizvođa-
či koji ne daju dovoljno informacija na
svojim deklaracijama ili i korisnici koji
se nedovoljno zanimaju za sastojke ono-
ga što jedu? n

STAV 27/12/2018 57