Page 24 - E-Modul Eva Silfiyah Oke_Neat
P. 24
Ayo Menguji dan Memperbaiki KS-3
Setelah membuat produk, buatlah laporan dan poster sesuai dengan format
yang terlampir. Ujilah produk yang telah dibuat dengan meminta pendapat dari
guru dan teman sejawat terkait rasa dan tekstur. Tuliskan perbaikan yang perlu
dilakukan di laporan dan poster. Format laporan dan poster dapat dilihat di
lampiran.
Kumpulkan tugas kalian di link berikut:
Ayo Presentasi dan Refleksi KS-3 KS-4 KS-5
Presentasikan produk yang telah dibuat secara berkelompok. Jelaskan produk
kalian dengan mengacu pada laporan dan poster sedetail dan sejelas mungkin.
Catat komentar dari guru dan anggota kelompok lainnya. Setelah presentasi
tuliskan manfaat yang diperoleh dari kegiatan yang telah dilakukan.
Kumpulkan tugas kalian di link berikut:
e. Roti
Roti merupakan hasil olahan pangan yang kaya
akan karbohidrat berbahan dasar tepung terigu
yang sering dikonsumsi masyarakat. Roti disebut
sebagai produk fermentasi karena menggunakan
ragi dalam pembentukan rasa dan aroma.
Mikroba utama pada ragi roti adalah
Saccharomices cereviceae. Ragi akan merombak
Gambar 5. Roti gula membentuk gas karbondioksida dan alkohol.
Sumber: fimela.co.id
Gas karbondioksida akan terperangkap
16
