Page 26 - E-MODUL HAFIZA IMAM H (A1D018023)
P. 26
Habitus : Perdu Akar tunggang
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Ordo : Solanales Sumber:Thegorbalsla.
com
Family : Solanaceae Bunga tergolong hermaprodit dengan posisi stigma
Genus : Lycopersicum lebih rendah daripada tabung polen, terkadang
sebaliknya.
Species : Lycopersicum
esculentum
Buah bertipe buah buni
Bagian Tumbuhan yang Digunakan
Dalam Masakan Beserta Manfaatnya
Buah tomat digunakan sebagai bumbu pada masakan, rasanya yang
segar dan sedikit asam memberi cita rasa dalam makanan.
Makanan Olahan Khas Bali
Timbungan
Timbungan adalah salah satu masakan olahan daging saat
perayaan Galungan . Daging tersebut sebelumnya telah
dicampur dengan aneka bumbu khas Bali. Setelah
itu daging dan bumbu dimasukkan ke dalam bambu, lalu
dimasak dengan cara didekatkan ke tungku masak di
dapur. Pemasakan dengan panas dan asap dari api tersebut
butuh waktu yang sangat lama. Bahkan bisa berjam-jam.
Sate Plecing
Sate Plecing sebenarnya sama dengan sate yang lain
umumnya, menggunakan tusuk sate dan juga dengan
cara dibakar, yang membedakan hanya pada
bumbunya. Pengelohannya, Sate sebelum dibakar
terlebih dahulu diberi bumbu, setelah dibakar baru
dicampur dengan bumbu plecing yang di dominasi cabai
merah, hingga membuat rasanya pedas.
22
