Page 68 - Fizyonomi Üst Eğitim Dersleri

Fizyonomistin Eğitimi 4 (3 Hafta 1. Ders)
BESLENME

Protein koydunuz içine? Hani şöyle bir şey söyleyeyim Bir
Şimdi biz Ne diyoruz? Mesela “protein” diyoruz. gün bir video izlemiştim. Ben birisi göndermişti bana
Bakın protein dediğimizde aklımıza ne geliyor? Avrupa'da. Bizde mesela tavuk çiftliklerinde böyle
Mesela et, kuzu, kaburga, küşleme pizzalar değil mi? tavuklar iyice yaşlanır. Ölü yana devrilir, poposunda
Size bir tavsiye et yiyecekseniz eğer tek bir tüy kalmaz değil mi? iyice yumurtadan düşer. Onlar
hayvanın etini yiyin. Tekrar söylüyorum et ne yaparlar biliyor musunuz? Satarlar birisi gelir
yiyecekseniz tek bir hayvanın etini yiyin. Nasıl yani? toptan alır onları. Mesela köylülere satarlar köylü
Neden kurban kesiyoruz mesela? Neden Ramazan onu tekrar besiye çeker. O biraz ot yer tekrar poposu
Bayramı'nda Herkes birbirine yemek gönderiyor? düzelir. Tekrar tekrar yumurtlamaya başlar. Tavuk
Mesela şeyde oruçlu Herkes birbirine yemek çok nazlı bir hayvandır. Çok nazlımdır mesela tavuk
gönderiyor ve ekmek gönderiyor da Neden herkes hem etoburdur hem otoburdur ve tavuk sonradan
birbirine et vermiyor? Hiç düşündünüz mü? Bakın evcilleştirilmiştir tavuğun poposu ısınmadan
her bir hayvanın farklı bir beslenme şekli, farklı bir yumurtlamaz mesela. Birisi onu izlerse yumurtlamaz
metabolizması ve farklı bir et kalitesi vardır. Hiçbir utanır mesela. Gider başka yere yumurtlar. Bizim bir
hayvanının etini diğerine karıştırmamanız tavuk vardı. Ben onu sürekli takip ederdim. Nasıl
gerekiyor. yumurtladığını merak ettiğim için o da saklanırdı.
Kamyon lastiği vardı içinde 12 yumurta bulduk.
Şimdi özellikle kan grubu (A) olan insanların mide Hazine bulmuş gibi sevinmiştim. Ben de arıyordum.
asitlik seviyesi düşüktür. Hayvansal protein Hep “bunu nereye yumurtluyor?” falan diye. Hatta
çevirmekte zorlanır. Bu yüzden biz kan grubu A bir keresinde şöyle bir şey oldu. Bizim tavuk küçük
olanlara diyoruz ki “kardeş sen biraz da yeşillik ye.” bir tavuk komşunun kazı Bizim tavukların arasında
ama kan grubu A olan insanlar duygusaldır. A kan yumurtlamış. Şimdi Kazın yumurtasına bakıyorum
grubu Bu yüzden Türklerin kan grubu olarak bilinir. bizim tavuğun da bakıyorum dedim ki “bizim
Pozitif, negatif o kadar önemli değildir bizim için. A tavuğun ölmüş olması lazım” yani Bu yumurta bu
olması yeterlidir. Mesela o (Rh) vardır ya falan da Tavuklar nasıl gelecek?
gerek yoktur. Şimdi hayvansal proteinle diğer proteini birbirine
Rusya'da Mesela bu 1-2-3-4 diye adlandırılır. Farklı katmamanız gerekiyor. Mesela Adana yediniz
ülkelerde renk olarak adlandırılır. Biz de A-AB-B ve üstüne bir de ayran içtiniz. Kan grubunuz A ise
0(sıfır) olarak nitelendirilir. karaciğer enzimlerinizde sorun varsa ne olur biliyor
Şimdi kişinin kan grubu A ise ve duygusal bir musunuz? Kaşlarda zayıflamışsa yemeği yersiniz ve
yapıya sahip zaten. Eti az yemesi gerekiyor ya da uyuklamaya başlarsınız.
eti tek hayvandan tüketmesi gerekiyor. Hatta Safrada da sorun var demektir. Şimdi adama bir
proteinleri birbirine karıştırmaması gerekiyor. bakıyorum dedim ki “Hocam siz yemeği yedikten
sonra uyuyorsunuz.” Diyorum. Daha o bir şey
Proteini birbirine karıştırmak nedir biliyor demeden eşi diyor ki “pili bitiyor kapanıyor.” Diyor.
musunuz? “Böyle ekran görüntüsü gidiyor.” Diyor. Bakın şimdi
- Sucuklu yumurtadır. Çok seviyoruz değil mi bunu bilgi olarak verdiğinizde “Ulan Hocaya bak”
sucuklu yumurtayı? Sucuk nereden geliyor? diyor. Beslenme işte beslenme Yani kan grubun A
hayvandan. Yumurta nereden geliyor? Kanatlı çeviremiyorsun ama kalp ritmin düşüyor. Kalp
hayvandan. İkisi farklı proteinler. ritmin düşünce ne olacak? Vücut seni Uyku moduna
- Hatta dana ile kuzuyu birbirine katmamanız alıyor. Ondan sonra ne oluyor? Adam yemeği yiyor.
gerekiyor. Neden? Biliyor musunuz? Farklı düşünce Koltuğa oturuyor. Kumandayı eline alıyor. Bir şeyler
yapısına sahip hayvanlar. açacak gidiyor. “Kalk yerine Hacı, Kalk yerine” orada
- İki farklı ineğin etini birlikte yememeniz kaldı gitti. Devrildi. Yani en az 2 saat kendisine
gerekiyor. O yüzden hiçbir şekilde bakın hazır kıyma gelemez.
hazır, doğranmış et, hazır ürün, sucuk, salam, sosis En tehlikelisi su ya da çay yemeğin hemen
cart curt… arkasında.
- Hele ki canlı tavuğun kilosu 50 lira atıyorum Siz şimdi o hayvansal proteini yediniz ya? Mide her
adam sucuk satıyor 50 lira. “kardeşim tavuğun bir besin için bir öz suyu salgılıyor. Burada bir sucuk
neresini koydunuz? Yani bunun içinde tavuğun yediğinizde içerisindeki her bir hayvan için
neresi var?” tavuğun canlısı 50 lira. Yani ne tanımlıyor onu diyor ki “bir tane de 2 yaşında süt

Sayfa 11
Ahmed Burak Hocamızın hakkına girmeden istifade edelim.