Page 93 - Hayat Boyu Çalışan Mucize Makine Enzim

Adnan Oktar

la yapabilir, sindirim gibi bafll› bafl›na kompleks ve detayl› bir iflle u¤-

raflmak zorunda kalmazlar.
‹flte bunun için insan bedeninde müthifl bir mekanizma sürekli
olarak ifller. Bir yeme¤i gördü¤ünüzde, onun kokusunu duydu¤unuz-
da hatta onu sadece düflündü¤ünüzde, vücudunuzdaki sindirim enzi-
mi üretimi tetiklenir. Al›nan bu uyar›lar vücut için son derece önemli-
dir. Besin henüz vücuda girmeden, vücutta onun için gerekli haz›rl›k
yap›lm›flt›r bile.
Besinlerin sindirilme ifllemi, besinin yenmesinin hemen ard›ndan
a¤›zda bafllar. Tükürükte özel enzimler vard›r ve yiyecek onunla muha-
tap olur olmaz parçalanma aflamas›na girer. Çi¤neme ifllemi ile besinle-
rin d›fl duvarlar›n› parçalam›fl oluruz. E¤er yiyecek çi¤ ise, besinin için-
deki enzimler bu parçalanma ile d›flar› sal›n›r ve ö¤ütme ifllemine bafl-
larlar. A¤›zda sindirilen madde karbonhidratlard›r. Tükürükte bulunan
amilaz, niflasta moleküllerindeki kimyasal ba¤lar› k›rar ve tükürükteki

su moleküllerini buna ekler. Bir parça ekme¤i çi¤nedi¤inizde, giderek
bunun tatland›¤›n› hissedersiniz. Bunun nedeni, ekmekteki niflastan›n
tükürükteki enzimler nedeniyle flekere dönüfltürülmesidir.
A¤›zda besinlerin sindiriminin ger-
çekleflebilmesi için gerekli olan pH
de¤eri 6.0 ve 7.4 civar›ndad›r ve
a¤›zda bulunan amilaz enzimi
en iyi bu pH aral›klar›nda ça-
l›fl›r. Mide ise oldukça asidik
bir ortamd›r. Midedeki pH
de¤eri 1.0 ila 3.5 aral›klar›n-
dad›r. Bu asidik flartlar, mi-
dede amilaz›n aktivitesini
durdurur. Bu nedenle midede
karbonhidrat sindirimi gerçekle-
flemez.

91