Page 4 - MODUL AJAR-fix_Neat

Kegiatan Belajar 1

Metabolisme Karbohidrat dan Proses Glikolisis

A. Gambaran Umum Tentang Metabolisme
Metabolisme adalah serangkaian reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup untuk

mempertahankan kehidupan. Proses ini mencakup semua aktivitas yang diperlukan untuk menjaga
fungsi tubuh, seperti pernapasan, pencernaan, sirkulasi darah, dan pemeliharaan suhu tubuh

(Fisher, 2001). Secara umum, metabolisme dibagi menjadi dua kategori: katabolisme dan

anabolisme. Katabolisme memecah molekul-molekul besar menjadi yang lebih kecil dan
melepaskan energi, sementara anabolisme membangun molekul-molekul besar dari yang lebih

kecil dan menggunakan energi (Kenelly et al., 2018).

Gambar 1. Gambaran untik tentang metabolisme

Pada setiap arah metabolisme, reaksi kimiawi melibatkan sejumlah substrat yang bereaksi

dengan enzim sebagai katalis pada jenjang-jenjang reaksi guna menghasilkan
senyawa intermediat, yang menjadi substrat pada jenjang reaksi berikutnya. Keseluruhan pereaksi

kimia yang terlibat pada suatu jenjang reaksi disebut metabolom. Semua ini dipelajari pada suatu
cabang ilmu biologi yang disebut metabolomika (La Ode Sumarlin, 2023).