Page 6 - E-book Terintegrasi Potensi Lokal Pembuatan Petis Berbasis STEAM-PBL

Capaian dan Tujuan Pembelajaran

Konsep materi IPA pada Kurikulum Merdeka yang berkaitan dengan potensi
lokal pembuatan petis terdapat pada pembelajaran IPA SMP pada fase D yaitu “Pelajar
dapat mengidentifikasi sifat dan karakteristik zat, membedakan perubahan fisika dan
kimia"

Topik Utama Tujuan Pembelajaran
Wujud Zat dan  Menjelaskan perbedaan keadaan partikel dalam zat
Model Partikel padat, cair dan gas pada alat & bahan yang digunakan
dalam membuat
 Mendeskripsikan peristiwa difusi dalam gas pada aroam
masakan petis
 Membuat model partikel zat padat, cair dan gas
menggunakan barang bekas
 Menerapkan konsep pergerakan partikel dalam
menjelaskan fenomena yang terjadi pada proses
pembuatan petis
Perubahan Wujud  Menjelaskan proses perubahan wujud zat dalam skala
Zat partikel pada proses pembuatan petis
 Menginterpretasi wujud zat pada suhu yang bervariasi
berdasarkan data titik didih dan titik leleh.
 Menganalisis perubahan wujud zat pada model partikel
melalui simulasi sederhana

Perubahan Fisika  Membedakan perubahan fisika dan kimia
dan Kimia  Mendeskripsikan langkah pembuatan petis dalam
kaitannya dengan perubahan wujud zat.
 Menyebutkan tanda tanda terjadinya reaksi kimia.
 Mengidentifikansi perubahan zat dalam pembuatan
petis sebagai perubahan fisika atau kimia
Kerapatan Zat  Melakukan eksperimen massa jenis suatu benda
 Mendeskripsikan pengaruh perbedaan kerapatan zat
pada peristiwa mengapung dan tenggelam pada
pembuatan petis
 Membandingkan kerapatan zat cair berdasarkan
percobaan atau gambar lapisan cairan-cairan yang
dicampur

1