Page 30 - tmp_Neat

Hormon ini dapat
mempercepat proses
pematangan pada buah-
buahan seperti mangga
dan pisang, yang ditandai
dengan perubahan pada
tekstur, warna, dan
aroma. Produksi etilen
dipengaruhi oleh suhu
lingkungan (Nurjanah,
2002). Dapatkah Kalian Gambar 11. Buah Mangga yang
memberikan penjelasan Disimpan dalam Beras
kenapa mangga lebih Sumber:
cepat matang ketika https://bit.ly/ProsesPematanganBuah
dibenamkan dalam wadah Mangga
beras yang tertutup? Semakin banyak gas etilen yang dikeluarkan
oleh buah, maka semakin cepat proses pematangan pada buah
tersebut. Etilen adalah senyawa hidrokarbon tidak jenuh yang pada
suhu ruang berbentuk gas. Etilen digolongkan sebagai hormon yang
aktif dalam proses pematangan.

Simaklah video Cara Mempercepat Pematangan Buah berikut ini.
Pak Wahyu adalah seorang pedagang
buah, beliau biasanya memetik buah
sebelum matang untuk menghindari
kerusakan selama pengiriman ke kota lain.
Beberapa hari kemudian, buah tersebut
matang dengan sendirinya selama dalam
perjalanan atau setelah sampai di tempat
tujuan. Analisislah bagaimana upaya yang
dapat dilakukan para pedagang agar buah
tersebut tidak cepat membusuk, sehingga masih layak dijual di
tempat tujuan tersebut? Kajilah beberapa literatur untuk
menjawab permasalahan tersebut dan diskusikan bersama teman
Kalian!

E-BOOK TUMBUH KEMBANG MAKHLUK HIDUP: 16
TUMBUHAN