Page 37 - E-MODUL KEAMANAN BAHAN MAKANAN
P. 37

DAFTAR PUSTAKA










       Fatimah et al. 2022. Cemaran Mikrobiologi Pada Makanan, Alat Makan, Air, Dan

              Kesehatan Penjamah Makanan Di Unit Instalasi Gizi Rumah Sakit X Di

              Banjarmasin. Journal Of Nutrition College, 11(4), 322-327.

       Hasbiana, N., 2021. Dasar-dasar Kuliner. Jakarta:Kementerian Pendidikan, kebudayaan,
               Riset,  dan  Teknologi  Direktorat  Jenderal  Pendidikan  Vokasi  Direktorat  Sekolah

               Menengah Kejuruan.

       Purwoko, Satria Aji. 2022. Kontaminasi Silang, Pencemaran Bakteri pada Makanan.
               Dilihat  pada  10  September  2023.  https://hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-

               sehat/kontaminasi-silang/.

       Rufaida. 2021. Mengenal Ragam Cemaran Pada Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT).
               Dilihat pada 10 September 2023. https://pertanian.jogjakota.go.id/detail/index/15054.




       Shelayanti, Vika. 2022. Dasar-Dasar Kuliner Kelas X. Magelang: PT Lini Suara Nusantara.












































                                                          48
   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42