Page 14 - E-MODUL BERBASIS LEARNING CYCLE 8E PADA MATERI SIFAT KOLIGATIF LARUTAN
P. 14
gula itu lagi kan? Alasannya karena gula sudah larut sempurna di air
panas dan tidak akan bisa dipisah lagi. Nah, campuran antara gula
dan air panas itu yang dinamakan larutan. Dengan kata lain, larutan
diartikan sebagai campuran antara dua atau lebih zat terlarut dan zat
pelarut. Zat terlarut merupakan komponen yang jumlahnya sedikit,
sedangkan pelarut adalah komponen yang terdapat dalam jumlah
banyak dalam larutannya. Pada kasus ini, yang menjadi zat terlarut
adalah gula, sedangkan yang menjadi zat pelarut adalah air panas.
Penambahan zat terlarut dalam suatu larutan akan menyebabkan
perubahan sifat pada larutan tersebut.
Sifat larutan dapat berupa sifat non-koligatif larutan dan sifat
koligatif larutan. Sifat non-koligatif larutan adalah sifat larutan
yang bergantung pada jumlah dan sifat zat terlarut dalam larutan.
Rasa, warna, dan kekentalan adalah contoh sifat non koligatif larutan.
Lalu, apa yang dimaksud dengan sifat koligatif larutan? Sifat
koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang hanya bergantung
pada jumlah partikel di dalam larutan dan tidak bergantung pada sifat
larutannya. Istilah koligatif berasal dari bahasa Yunani “colligatus”
yang artinya dikelompokkan bersama. Jadi, apabila jumlah partikel
terlarut dalam sirup strawberry sama dengan jumlah partikel dalam
sirup pancake, maka sifat-sifat koligatif kedua larutan tersebut akan
sama.
Sifat larutan yang hanya ditentukan oleh jumlah partikel zat
terlarut di dalamnya dan tidak dipengaruhi oleh sifat/jenis zat
terlarutnya terdiri atas empat bagian, yaitu penurunan tekanan uap
larutan, kenaikan titik didih larutan, penurunan titik beku larutan,
dan tekanan osmotik larutan. Sifat koligatif larutan akan berlaku
apabila zat terlarut bersifat nonvolatil atau tidak mudah menguap
agar tidak memberikan kontribusi terhadap jumlah molekul yang
menguap. Penjelasan ini dapat dilihat pada gambar 3 yang
menunjukkan perbedaan uap yang dihasilkan jika zat terlarut
nonvolatil dan volatil dilarutkan dalam suatu pelarut.
14
