Page 3 - REVISTA SALUD Y VIADA 1 Enero al 15 2024

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Y VIDA

FRUTOS SECOS

Los frutos secos tienen un alto contenido en vitamina B y
vitamina E. Esta última permite eliminar los radicales libres,
de modo que contribuye a evitar el daño celular. Por ello,
los frutos secos son buenos para prevenir problemas en la OSTRAS
mácula o cataratas. Los cacahuetes también son una muy No solo las ostras, también los mejillones o las gambas que
buena fuente de Omega 3, por lo que son una excelente son ricos en zinc, que la falta de este provoca alteraciones
opción. en la visión o dificultad para ver en la oscuridad.

HUEVOS

Los huevos son una excelente fuente de zinc, un mineral
esencial para la salud ocular. El zinc se encuentra en alta
concentración en la retina y desempeña un papel crucial en
la función de las enzimas antioxidantes. Además, todas las
vitaminas A, D y E que contienen los huevos se encuentran
en la yema, siendo vitaminas que faltan en la dieta de mu-
SEMILLAS DE GIRASOL chas personas. Estas ayudan a prevenir problemas de la
El paso de los años debilita cada uno de los sistemas que vista relacionados con la sequedad o el cansancio.
conforman el cuerpo humano. Entre ellos uno de los más
destacados es la visión. Por ello es recomendable añadir a
la dieta semillas de girasol, con el fin de mantener en exce-
lente estado la salud de los ojos. El motivo es que este ali- CÍTRICOS
mento cuenta con alto grado de vitamina E, un nutriente que Los cítricos son alimentos para mejorar la vista muy reco-
detiene los embates del envejecimiento general del cuerpo. mendables por su alto aporte en vitamina C. Esta es la que
Es decir, de la misma forma que evita la aparición de arru- se encarga de producir el colágeno de alrededor de los ojos.
gas, ayuda a contrarrestar cualquier posible enfermedad Además, ayuda a que absorbas mejor el resto de vitaminas
ocular.
y nutrientes. En definitiva, consumir cítricos ayuda a que
los vasos sanguíneos de los ojos estén sanos. También son
buenos para prevenir el deterioro macular y reducen el
riesgo de tener cataratas.

LECHE Y DERIVADOS
Con un alto contenido en vitamina A, son recomendables
especialmente por ayudar a mantener sana la conjuntiva,
la membrana transparente que cubre la porción anterior del
globo ocular alrededor de la córnea.

PIMENTÓN ROJO
Un alimento que llena de color los platos, pero más allá del
exquisito sabor que le otorga, el pimentón rojo está com- CHOCOLATE PURO
puesto por un conjunto de sustancias con propiedades que Un rico alimento que podemos se puede añadir a la dieta,
aseguran la mejora de la visión en forma significativa. Por porque este producto incluye antioxidantes denominados
ejemplo, está compuesto por vitaminas A y E que le dan esa flavonoides que mejoran la agudeza visual en todo mo-
tonalidad roja y brillante. Además de ello, estos nutrientes mento. Además, contribuye al sistema circulatorio, intervi-
optimizan la visión nocturna del sujeto y le brindan antioxi- niendo positivamente en el proceso vascular interno. Por su
dantes que detienen la degeneración macular. parte, el alto componente de zinc protege a las células de
Contiene un aporte importante de vitamina C que previene la retina de la oxidación. Pero es indispensable que este
algunas de las enfermedades oculares más comunes. En contenga al menos un 70% de cacao para que verdadera-
el caso de padecer alguna herida, facilita su cicatrización. mente sea nutritivo.
Y, a nivel general, refuerza el sistema inmunológico del
cuerpo humano.

ACEITE DE OLIVA
Uno de los elementos esenciales para acompañar las en-
saladas. Alimento proveniente del mediterráneo que se ha
vuelto imprescindible en todas las dietas. El aceite de oliva
contiene propiedades que contribuyen a evitar la degene-
ración macular. También conocida como aquella destrucción
lenta de la visión central, asociada con la edad en muchos
casos.