Page 14 - E-Book Peralatan
P. 14
Tujuan Pembelajaran
C.
Tujuan pembelajaran materi peralatan untuk pelayanan dan
penyajian makanan dan minuman, peserta didik diharap mampu:
1. Mendeskripsikan pengertian alat hidang
2. Mendeskripsikan jenis-jenis alat hidang dan perabotan pada
restoran
3. Mendeskripsikan cara pembersihan alat.
xii
