Page 16 - E-Book Peralatan
P. 16
Cek Kemampuan Awal
E.
Isilah pertanyaan-pertanyaan pada kolom dibawah ini dengan
memberi tanda checklist “ ”
No. Pertanyaan Tanggapan
Ya Tidak
1. Apakah anda mengetahui pengertian dari
peralatan tata hidang?
2. Apakah anda mengetahui jenis-jenis dari
peralatan dan perabot pada suatu
restoran?
3. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari restaurant furniture?
4. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari linen?
5. Apakah anda mengetahui pengertian dari
serbet makan (napkin)?
6. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari silverware?
7. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari chinaware?
8. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari glassware?
9. Apakah anda mengetahui jenis-jenis dari
other equipment atau peralatan lainnya
yang digunakan selama proses penyajian
dan pelayanan makanan dan minuman?
10. Apakah anda mengetahui pengertian dari
pembersihan alat?
11. Apakah anda mengetahui pengertian dari
polishing alat?
xiv
