Page 15 - E-Book Peralatan
P. 15
Capaian Pembelajaran
D.
Elemen Penyajian Makanan dan Minuman
Capaian Pada akhir fase F peserta didik mampu memilih alat
Pembelajaran hidang yang tepat, menata, memorsi, menyajikan,
mengemas hidangan, dan membuat hiasan berdasarkan
kreativitas peserta didik yang mengacu kepada
perkembangan industri.
Ko Tujuan Indikator J P3 S
de Pembelajar Materi P M
TP an Ketercapaian Tp S
F Memilih 1. Peserta didik 1. Pengertian 3 1. Beriman, 1
4 alat mampu peralatan J bertakwa
hidang mendeskripsik tata p kepada
yang an pengertian hidang. Tuhan YME,
tepat peralatan tata 2. Jenis- dan
hidang. jenis alat berakhlak
mulia
2. Peserta didik hidang dan 2. Berkebineka
mampu perabotan an Global
mendeskripsik pada 3. Bergotong
an jenis-jenis restoran. royong
alat hidang dan 3. Cara 4. Kreatif
perabotan pembersih 5. Bernalar
pada restoran. an alat. Kritis
3. Peserta didik 6. Mandiri
mampu
mendeskripsik
an cara
pembersihan
alat.
xiii
