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饥饿、口渴，不准吃一点东西、喝一口水，平时抽烟的人也要暂

时戒烟，谓之封斋，等太阳完全落山了，才能够进食，谓之开斋。

开斋节从拂晓开始就热闹起来。家家户户都要早早起来，打

扫院内院外、巷道厕所，给人一个清洁、舒适、愉快的感觉。男

女老少都换上自己喜爱的新衣服，小孩子也都个个把脸洗得干干

净净。成年穆斯林个个都要洗大净，沐浴净身，然后做晨礼。男

性从四面八方，汇集到清真寺脱下鞋子，面向圣地麦加方向叩拜，

做聚礼。当然党员、未成年人、公职人员禁止进入清真寺。聚礼

结束，预示着一个月的封斋结束，以家庭为单位，由长辈率领，

到墓地扫墓。之后，亲戚朋友之间相互走动，招待丰盛的食品和

瓜果，尽情地唱歌跳舞，到处洋溢着欢乐的气氛。

古尔邦节，又称宰牲节。在伊斯兰历法系统中，古尔邦节的

日期是固定不变的。但以公历计算，其日期则呈变化不定状。古

尔邦节的主要内容有:(1)举行会礼，穆斯林们聚集在大清真寺会

礼，这是一年中规模最大的一次礼拜，所有成年男人皆去当地礼

拜寺参加聚礼，场面蔚为壮观;聚礼之后，各家各户都要到坟地

去祈祷，怀念并为死去的亲人祈福。(2)宰牲，一般的穆斯林都

在节日之前准备好到时要宰杀的牲口，牲口要求必须健康，在节

日当天宰杀；（3）宴请亲友宾客，并与前来祝贺节日的其他各族

人民一道举行丰富多彩的文艺联欢，欢庆歌舞延续数日。而主妇

们则要制作大量的油炸馓子和各种精美点心，为节日期间来家里

贺节的亲朋好友和远方的来客准备充足的美食。节日也成为主妇

们厨艺与持家德行的大展示和大竞赛。

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