Page 19 - REVISTA SALUD Y VIDA DI8GITAL ENERO 2025

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Y VIDA

Infobae-salud vada de la cebada, se germina y se tuesta por cada 100 ml, lo que suma unas 74 ca-
as bebidas alcohólicas son para producir azúcares fermentables. lorías para una estándar.
una parte habitual en reu- Luego, se agrega lúpulo para darle Las cervezas artesanales, por su parte,
niones sociales, celebracio- sabor y propiedades conservantes, antes pueden alcanzar entre 170 y 350 calorías
nes e incluso en rituales de que la levadura transforme los azúca- por lata, según el Departamento de Agri-
cotidianos. Sin embargo, su res en alcohol y dióxido de carbono du- cultura de los Estados Unidos (USDA).
consumo no está exento de rante la fermentación. Este proceso
L implicaciones nutricionales determina tanto el perfil de sabor como el ¿CUÁL ES EL EFECTO DE LA
y de salud. contenido calórico de la cerveza. CERVEZA EN LA SALUD?
El alcohol aporta lo que se conoce Las cervezas más fuertes o artesana- El impacto de la cerveza en el orga-
como “calorías vacías”: energía sin ningún les, que contienen un mayor porcentaje de nismo depende en gran medida de la can-
valor nutricional, ya que carece de vitami- alcohol y azúcares residuales, tienen un tidad consumida
nas, minerales o nutrientes esenciales. aporte calórico superior al de las varieda- Un consumo moderado puede inte-
Estas calorías no solo pueden contribuir des light o sin alcohol. grarse en un estilo de vida saludable,
al aumento de peso, sino que además re- aportando ciertos beneficios como vitami-
ducen la capacidad del cuerpo de quemar ¿CUÁNTAS CALORÍAS TIENE UN nas del complejo B, antioxidantes y fibra
grasa, lo que dificulta mantener un peso VASO DE CERVEZA? dietética. No obstante, su abuso está aso-
saludable. La cantidad de calorías en un vaso de ciado con varios riesgos.
Entender el impacto calórico y los com- cerveza varía dependiendo de su tipo y El consumo excesivo puede contribuir
ponentes de las bebidas alcohólicas per- contenido de alcohol. a la acumulación de grasa abdominal,
mite tomar decisiones más informadas Según la Base de Datos Española de además de aumentar el riesgo de enfer-
sobre su consumo. Composición de Alimentos (BEDCA), una medades metabólicas como diabetes tipo
cerveza estándar con alcohol aporta en 2 y afecciones cardiovasculares.
¿CÓMO SE HACE LA CERVEZA? promedio 42 calorías por cada 100 ml. Asimismo, el alcohol de la cerveza
La cerveza es el resultado de un pro- Esto equivale a aproximadamente 139 ca- puede irritar el sistema digestivo, interferir
ceso de fermentación que combina ingre- lorías por una lata de 33 cl. en la absorción de nutrientes y, a largo
dientes básicos como agua, malta, lúpulo Por otro lado, la cerveza sin alcohol plazo, dañar el hígado y el sistema ner-
y levadura. La malta, generalmente deri- contiene menos calorías, alrededor de 37 vioso.

EL RANKING DE LAS BEBIDAS

ALCOHÓLICAS QUE MÁS ENGORDAN

No todas las bebidas alcohólicas son iguales en términos calóricos.
Algunas de las más calóricas incluyen:
Licores y cócteles cremosos: un licor de café o crema de menta puede
contener más de 150 calorías por cada 45 ml. Una piña colada alcanza
las 380 calorías en una bebida de 207 ml.
Cócteles con mezclas azucaradas: un “Cuba Libre” hecho con refresco
regular tiene alrededor de 225 calorías, mientras que un Mai Tai supera
las 300.

CERVEZAS ARTESANALES:
algunas alcanzan las 350 calorías por lata debido a su mayor conte-
nido de alcohol y azúcares.
Vino tinto y blanco: una copa de 175 ml contiene entre 120 y 130 ca-
lorías, lo que lo posiciona como una de las opciones menos calóricas
entre las bebidas alcohólicas tradicionales.

CERVEZA REGULAR:
con un promedio de 150 calorías por lata estándar de 355 ml, está
por debajo de los cócteles, pero supera al vino y las cervezas light.
El conocimiento sobre la composición calórica de las bebidas alcohó-
licas y su impacto en el organismo es fundamental para disfrutar de ellas
de forma equilibrada, sin comprometer la salud ni los objetivos nutricio-
nales personales.