Page 23 - Scrapbookdigital
P. 23
GARAM
Letak geografis Kabupaten Demak yang
berbatasan langsung dengan laut utara
jawa membuat sebagian masyarakat
Kabupaten Demak berprofesi sebagai
nelayan dan petani garam. Hasil produksi
petani garam di Kabupaten Demak
tergolong memiliki kualitas yang baik
dengan kuantitas produksi yang melimpah.
Proses produksi garam di Kabupaten
Demak, khususnya di Desa Kedung Mutih,
Kecamatan Wedung, Kabupaten Demak
masih menggunakan teknik tradisional
yang sudah dilakukan secara turun temurun
dari nenek moyang.
Oleh karena itu, proses
produksi garam menjadi
salah satu kearifan lokal di
Kabupaten Demak.
