Page 28 - Scrapbookdigital
P. 28
ANALISIS STEM
SCIENCE
Proses pembuatan kue rangin membutuhkan kalor agar adonan kue
rangin masak. Perubahan adonan kue rangin yang mentah menjadi
kue rangin yang siap saji merupakan perubahan secara kimiawi.
Pada cetakan kue rangin sering kali terbentuk kerak gosong yang
disebabkan oleh sisa adonan kue rangin yang terbakar dan
mengering. Hal tersebut merupakan salah satu contoh perubahan
secara kimiawi.
TECHNOLOGY
Sebagian besar alat yang digunakan pada pembuatan kue rangin
merupakan alat yang pada umumnya mudah untuk ditemukan. Kue
rangin dicetak pada cetakan kue pancong atau cetakan alumunium
lain sebagai media memanggang adonan kue rangin.
ENGINEERING
Pemasakan adonan kue rangin menggunakan teknik pemanggangan
di atas api menggunakan cetakan.
MATHEMATIC
Perbandingan campuran parutan kelapa dan tepung ketan
adalah 2:1.
Pemanggangan adonan kue rangin kurang lebih selama 10
menit.
