Page 25 - Scrapbookdigital
P. 25
TEMPE
Tempe adalah makanan
sehat yang berasal dari
Indonesia. Beberapa
daerah di Indonesia
masih menggunakan
proses produksi tempe
secara tradisional dan
berbeda sesuai ciri khas
daerah masing-masing.
Sentral produksi tempe di Kabupaten Demak
berada di Kecamatan Mranggen. Sebagian
besar daerah di Kabupaten Demak
menggunakan proses pembuatan tempe
secara tradisional dan tempe yang diproduksi
menggunakan daun jati sebagai
pembungkusnya. Penggunaan daun jati
sebagai bungkus tempe menjadikan tempe
memiliki cita rasa alami yang lebih disukai
oleh konsumen dari pada tempe yang
dibungkus dengan plastik.
