Page 24 - E-Book Kehati Larung Tumpeng

(a) (b) (c)
Gambar 4. Contoh keanekaragaman tingkat gen. Bawang merah (Allium
ascalonicum L.) a. Varietas bali karet, b. Varietas super philip, dan c. Varietas
Thailand (tajuk)
Sumber: www.pangannews.com

Kelompok Tani di sekitar Telaga Sarangan membudidayakan bawang merah
(Allium ascalonicum L.) Varietas Bali Karet, Varietas Super Philip, dan Varietas
Thailand (tajuk) (Gambar 4.). Salah satu tanaman bawang merah varietas bali karet
ini yang digunakan pada tumpeng sayur, karena bawang merah ini merupakan salah
satu bawang yang ditanam oleh petani setempat. Varietas bali karet ini memiliki ciri-
ciri ukuran besar (10-22,5 g/umbi), bulat dan kadar air lebih tinggi dibanding bawang

merah dari daerah lain. Umbinya juga berukuran lebih besar, jumlah umbi setiap
tanaman sebanyak 2-5 umbi per rumpun, akarnya lebih kuat, daunnya lebih lebar
dan panjang, jumlah lapis umbi berkisar 6-10 sedangkan tebal lapis umbi 2,2-4,7
mm dan umumnya disukai konsumen. Umur panen sekitar 55-60 hari di dataran
rendah dan 65-70 hari di dataran tinggi.

Tanaman bawang merah Varietas Super Philip ini memiliki ciri-ciri tinggi
tanaman 36-45 cm, bentuk umbi bulat, jumlah umbi 9-18 umbi per rumpun, ukuran umbi
sedang (6-10 gram), warna umbi merah keunguan, biji berbentuk bulat, gepeng,
berkeriput dan berwarna hitam, mulai berbunga pada umur 50 hari dan dipanen
pada umur 60 hari.
Tanaman bawang merah Varietas Thailand (tajuk) memiliki ciri-ciri tinggi
tanaman 26,4-40,0 cm, bentuk penampang daun silindris dan bagian tengah
berongga, warna daun hijau muda, jumlah daun per umbi 3-8 helai, jumlah daun
per rumpun 15-48 helai, bentuk umbi bulat, warna umbi merah muda, jumlah umbi
per rumpun 5-15 umbi, jumlah anakan 6-12, dan daya simpan umbi pada suhu 27 -
30 C 3-4 bulan setelah panen.
o

9