Page 25 - E-Book Kehati Larung Tumpeng

1) Kubis (Brassica oleraceae L.)

(a) (b) (c)
Gambar 5. Contoh keanekaragaman tingkat gen a. Kubis putih (Brassica oleraceae
L var. capitata), b. Kubis merah/ungu (Brassica oleraceae L. var. capitata) dan c.
Kubis savoy/keriting (Brassica oleraceae L. var. sabauda)
Sumber: www.istockphoto.com

Kubis (Brassica oleracea) merupakan tanaman yang tumbuh semusim

(annual), artinya tumbuh vegetatif dan generatif (berbunga) pada tahun (musim)
yang sama. Tanaman kubis mempunyai jenis cukup banyak, salah satunya yaitu
kubis krop yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Jenis kubis krop yang dikenal
memiliki 3 forma atau sub-varietas, yaitu kubis putih (Brassicaoleraceae L var.
capitata) yang kropnya berwarna putih dan kubis merah (Brassicaoleraceae L.var.
capitata) Warna kropnya merah-keunguan serta kubis savoy (Brassicaoleraceae L.
var. sabauda) (Gambar 5.) berdaun keriting atau disebut kubis keriting. Jenis kubis
yang paling banyak ditanam petani adalah kubis putih, di sekitar telaga sarangan
banyak ditemukan petani yang membudidayakan kubis putih dan kubis savoy,
petani menanam kubis ini di lereng gunung lawu dengan sistem terasering. Kubis
putih dijadikan salah satu tanaman hasil bumi yang disusun menjadi tumpeng

sayur, dan dari ketiga kubis tersebut mencerminkan keanekaragaman tanaman
pada tingkat gen.

2) Keanekaragaman Spesies
Spesies atau jenis memiliki pengertian individu yang mempunyai persamaan
secara morfologis, anatomis, fisiologis dan mampu saling kawin dengan
sesamanya (interhibridisasi) yang menghasilkan keturunan yang fertil (subur) untuk
melanjutkan generasinya. Kumpulan makhluk hidup satu spesies inilah yang
disebut dengan populasi. Keanekaragaman spesies adalah segala perbedaan yang
ditemui pada makhluk hidup antar spesies. Perbedaan antar spesies organisme
dalam satu keluarga lebih mencolok sehingga lebih mudah diamati daripada
perbedaan antar individu dalam satu spesies (keanekaragaman gen).
Keanekaragaman spesies merupakan karakteristik tingkatan komunitas
berdasarkan organisasi biologisnya. Keanekaragaman spesies disebut tinggi jika
terdiri dari banyak spesies dengan kelimpahan yang sama atau hampir sama.

10