Page 112 - PENILAIAN-STATUS-GIZI

 Penilaian Status Gizi 

http://www.physicalcompany.co.uk/harpenden-skinfold-callipers-pid3799.html

Gambar 4.13
Jenis-jenis Caliper

Latihan

Untuk memperdalam pemahaman Anda mengenai materi praktikum di atas,
kerjakanlah latihan berikut!
1) Sebutkan dan jelaskan zat gizi yang mempengaruhi massa jaringan!
2) Sebutkan dan jelaskan pertumbuhan massa jaringan!
3) Jelaskan akibat perubahan jumlah massa bebas lemak tubuh akan mengakibatkan
gangguan kesehatan, misal mengalami dehidrasi karena kekurangan cairan tubuh!
4) Sebutkan parameter antropometri yang dapat digunakan untuk menggambarkan
kandungan lemak tubuh!
5) Jelaskan LLA sebagai parameter untuk menilai status gizi masa kini!
6) Selain panjang depa, sebutkan dan jelaskan parameter tunggu lutut erat kaitannya
dengan tinggi badan!
7) Sebutkan dan jelaskan parameter yang dapat menggambarkan adanya timbunan
lemak di dalam rongga perut dapat memicu timbulnya antara lain penyakit jantung
dan diebetes mellitus!
8) Sebutkan dan jelaskan Rasio yang mencerminkan banyaknya lemak dalam perut
menunjukkan ada beberapa perubahan metabolisme, termasuk terhadap insulin dan
meningkatnya produksi asam lemak bebas, dibanding dengan banyaknya lemak bawah
kulit pada kaki dan tangan!

Petunjuk Jawaban Latihan

1) Pertumbuhan massa jaringan dipengaruhi oleh asupan gizi dari makanan terutama zat
gizi makro yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Apabila asupan zat makro lebih dari
kebutuhan tubuh, maka zat gizi tersebut akan disimpan dan terjadi pertumbuhan
massa jaringan. Sebaliknya apabila asupan zat makro kurang dari kebutuhan, maka
massa jaringan mengalami katabolisme untuk dipecah menjadi energi memenuhi
kebutuhan tubuh.

104