Page 12 - E-book เมนขนมไทย (1)_Neat
P. 12
ิ
ี
วธทํา
ํ
ื
STEP 1 : เตรยมน าเชอม
ี
้
ั
ํ
ื
- นากระทะทองเหลองต้งบนเตาแกส ตามดวยการใสนาตาลทราย
ํ
และนาเปลาลงไป จากน้นเปดไฟกลาง
ิ
ํ
้
ั
้
ํ
ี
ั
ิ
ิ่
ื
่
ํ
- เมอนาตาลทรายและนาเปลาละลายเขากนด ใหใสกลนมะลลงไป
้
้
ํ
่
แลวใชทพพตกแบงนาเชอมจากกระทะออกมาประมาณ 1 ถวยตวง
ื
ี
ั
ั
ื
ํ
แลวนามาพกไวทําเปนนาเชอมเยน
ํ
้
ั
็
่
็
ี
ู
้
็
ํ
้
ํ
ี่
ั
ี
- จากน้นเคยวนาเชอมทอยในกระทะตออกเปนเวลา 10 นาท ใหนา
ื
่
ี่
เชอมขนเปนยางมะตมคะ
ู
ื
็
่
้
ื
TIP : ในระหวางตมนาเชอม อยาคนนาเชอมนะคะ เพราะจะทําให
ํ
่
ื
่
ํ
้
้
ํ
ึ
นาตาลตกผลกและเปนเกลดไดคะ
็
็
ํ
ื
้
็
ํ
้
่
ื
ี่
ิ
่
ั
้
ึ
TIP : นาเชอมเยนเราจะใชพกทองหยบทตกขนจากนาเชอมรอน
ั
กอนจะหยบลงในถวยตะไลคะ
ิ
