Page 31 - E-book เมนขนมไทย (1)_Neat
P. 31
ี
ิ
วธทํา
STEP 1 : ทําวนใบเตย
ุ้
ั
ี
- นาใบเตยห่นช้นปนกบนาใหพอละเอยด แลวกรองนาใบเตยดวยผาขาวบางและกระชอนตาถ ี่
ิ
้
ั
่
ํ
ั
ํ
้
ํ
่
ื
เพอใหไดนาใบเตยเขมขน
้
ํ
ํ
ุ
ุ
ึ
ํ
- นานาใบเตยไปต้งไฟ ใสผงวน คนจนผงวนละลายจนหมด จงจะใสนาตาล คนจนนาตาลละลาย
้
ํ
้
ั
ํ
้
ื
ี
ู
ุ
- เทใสพมพ ชอนฟองออกเพอใหหนาของวนเรยบ นาไปพกอณหภมหอง หรอตเยนเพอใหวน
ั
ุ
ุ
ํ
ื
็
ิ
่
ื
่
ิ
ู
ั
เซตตว
ี
ี
ุ
ี่
TIPS : - หากคนผงวนไมละลายพอ วนทไดจะขนมผลก ไมเรยบเนยน
ุ
ึ
ี
ุ
้
ํ
- หากใสนาตาลกอนผงวน จะทําใหวนละลายไดไมด
ุ
ี
ุ
