Page 26 - E-book เมนขนมไทย (1)_Neat
P. 26
ิ
ึ
์
STEP 3 : เทสวนผสมลงพมพ และนง
่
ั
ํ
้
ั
ั
ั
ึ
ั
ึ
ิ
- ต้งลงถงใหรอนจด ทานามนทพมพแลวจงเทแปงอญชนลงไปช้นแรก
ั
ี่
ั
ิ
ํ
ิ
ึ
่
ใหไดความหนาประมาณ 2 มลลเมตร นาไปนงไฟออน 6 - 10 นาท ี
ิ
ึ
่
TIP : กอนนงขนมใหนงพมพใหรอนกอน จะชวยใหขนมไมตดพมพ
ิ
่
ึ
ิ
ึ
- เมอแปงสอญชนสกจงเทแปงสขาวลงไปในความหนาทเทา ๆ กน นง
่
ั
ี
ี่
ึ
ุ
ั
ั
ื
่
ี
สลบกนไป ทําจนไดประมาณ 9 ช้น หรอจนกวาแปงจะหมด
ื
ั
ั
ั
้
ื
่
ํ
็
ึ
่
ี่
TIP : ขณะทนงแปงตองคอยเชดฝาหมอ เพอไมใหไอนาหยดลงไปใน
ขนม
ํ
ุ
ี่
่
ี
ื
ํ
ิ
ั
- เมอแปงสกหมด นาออกมาพกจนเยนสนท แลวใชมดททานามนพอ
ั
้
็
ี
ั
ื
ิ
เคลอบใบมด ห่นขนมช้นเปนช้น เพอไมใหตวขนมตดใบมด จดเสรฟ
ั
่
ิ
ื
ั
ิ
ี
ั
็
พรอมทานไดเลย
