Page 25 - E-book เมนขนมไทย (1)_Neat
P. 25
ี
ิ
วธทํา
ี
STEP 1 : เตรยมแปง
ั
- รอนแปงมนสําปะหลง แปงขาวเจา และแปงทาวยายมอมเขาดวยกน
ั
ั
ํ
้
้
้
ํ
ิ
ั
ํ
ั
- ต้งหมอไฟกลาง ใสนากะทกบนาตาลลงไป คนใหนาตาลใหละลายจนหมด
แลวยกลงจากเตา
ั
TIP : ระวงอยาใหกะทเดอด เพราะจะทําใหกะทแตกมน
ั
ิ
ื
ิ
STEP 2 : นวดแปง
ํ
้
ี
ี
ิ
ั
ี่
- เทนากะทลงไปในถวยทเราเตรยมแปงไว โดยคอย ๆ เทใสทละนอย จากน้น
ั
ื
นวดแปงใหเขากน ใชเวลาประมาณ 10 - 15 นาท เมอแปงเขากนดแลวใสกลน
่
ี
ิ่
ั
ี
ิ
ิ่
ิ่
ดอกมะลเพมกลนหอม
ั
ํ
ั
ั
- เทกรองแปงใสภาชนะสองใบใหเทา ๆ กน แลวใสนาอญชนเขมขนลงไปในแปง
้
ถวยท 1
ี่
