Page 14 - E-LKPD INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
P. 14
E-LKPD Interaktif
Uji Bahan Makanan
Tujuan Pembelajaran
Peserta didik mampu menganalisis kandungan bahan
makanan dalam kehidupan sehari-hari melalui uji bahan
makanan
Ringkasan Materi
A. Uji Bahan Makanan
Percobaan yang biasa dilakukan dalam sistem
pencernaan makanan yaitu pengujian kandungan zat gizi
dalam suatu makanan:
1. Menguji kandungan karbohidrat (amilum dan glukosa).
a. Untuk menguji kandungan amilum dalam bahan
makanan digunakan indikator berupa larutan iodin. Saat
diuji akan mengalami perubahan warna menjadi biru
kehitaman.
b. Untuk menguji kandungan glukosa dalam bahan
makanan digunakan indikator berupa Fehling A+B. Saat
diuji akan mengalami perubahan warna menjadi merah
bata.
