Page 85 - Progetto Orienta il tuo Futuro

PARTE SECONDA

I risultati della ricerca - IL SETTORE AGROALIMENTARE

Ai partecipanti è richiesto di aver presentato o avviato progetti/prodotti/servizi o attività nell’ambito dell’agricoltura di precisione.
https://www.regione.toscana.it/documents/10180/25819202/avviso.pdf/334aef66-519a-50e0-4ce2-
9fd1df89da5b?t=1639385966890

[ 6 ] - Analisi SWOT
L’Analisi SWOT tra i punti di forza individua la presenza di un’agricoltura di eccellenza, con ricchezza in termini di agro-biodiversità e
la qualificazione dei centri di ricerca presenti sul territorio; i punti di debolezza sono la frammentazione del tessuto imprenditoriale,
la carenza di profili professionali adeguati nelle imprese del settore e la difficoltà di finanziare l’innovazione da parte delle imprese.

[ 7 ] - Economia circolare
Con economia circolare o bioeconomia si fa riferimento alla produzione sostenibile di risorse biologiche rinnovabili e alla
conversione di tali risorse e dei flussi di rifiuti/scarti in prodotti industriali a valore aggiunto, quali alimenti, mangimi, prodotti a base
biologica, bioenergia.

[ 8 ] - Strategia I

[ 9 ] - Progetto T.I.L.A. Tecnologia Innovativa per Liquidi Alimentari
Il progetto T.I.L.A. ha avuto l’obiettivo di progettare e sperimentare su scala preindustriale nuove tecnologie e impianti per il
trattamento o il pretrattamento di liquidi alimentari, in particolare la birra, il latte e i succhi di frutta, migliorativi rispetto alle
principali criticità dei rispettivi processi produttivi e tali da assicurare allo stesso tempo livelli pari o superiori sia di sicurezza
alimentare sia di qualità dei prodotti, rispetto ai processi tradizionali. Il progetto è stato co-finanziato dalla Regione Toscana nel
quadro dell’Avviso pubblico per progetti di ricerca nel settore agroalimentare, emanato a metà del 2013. Il progetto, iniziato nel
mese di maggio del 2014, ha avuto la durata di due anni. Partner del progetto sono: l’IBIMET del CNR; “I Due Mastri” un innovativo
birrificio artigianale; la CDR – BeerLab un’azienda toscana leader, tra l’altro, nei sistemi di diagnostica alimentare e in particolare
della birra artigianale; e una piccola società di innovazione tecnologica, la Hotwater.
https://www.researchgate.net/publication/261552422_TILA_project_-_Innovative_Technology_for_Liquid_Foods_-abstract_-IT