Page 134 - Revista Jaguar

variedades Existen muchas variedades de maíz, que se diferencian en función de
variedades

su color (amarillo, blanco, azul, morado, rojo y negro) o por la finalidad
y y a la que están destinadas.

Los 8 tipos de maíz que describiremos a continuación serían los

tipos de maíz grandes tipos de maíces que existen pero es válido aclarar que hay
tipos de maíz
países cómo México que hablan de que tienen 64 variedades de maíz y
según estudios en América Latina hay unos 220 tipos de maíces,

Maíz Duro Maíz Dulce

Este maíz se caracteriza por tener Se caracteriza por te sus
una mazorca conformada por granos que son de color blancos
granos duros y redondos. Los ya que tiene un porcentaje alto
granos está conformado por de humedad y un elevado nivel
almidón. Su cosecha se realiza en de azucar, por eso tiene sabor a
climas fríos y húmedos, se dulce. Este maíz no es capaz de
caracteriza por ser fuerte y Hijos de Teodoro Muñoz SL. sopotar las plagas por eso no es
agro12y10.com resistente a plagas. tan abundante.

Maíz Reventador Maíz Dentado
o Reventón Es uno de los maices más
cultivados de todos ya que esta
Es conocido como las rosita o compuesto por almidón blando
palomitas de maíz como más se más que el maíz duro. En el
le conoce en ciertas regiones. proceso de secado toma la forma
Cuando se cocina , revienta y se de diente y por se le da el nombre
convierte en lo que conocemos de maíz dentado. Se utiliza para
como poporopos. consumo humano y alimento para
Peterson and Control Union animales
Pulso SLP.

Maíz Harinoso Maíz Ceroso

Este tipo de maíz es el más El nombre de este tipo de maíz
nutritivo y el que más proteinas viene dado porque su grano tiene
posee. como característica que es
Según estudios tiene ceroso y un poco opaco, es
aminoacidos escenciales, utilizado como alimentación para
triptofano y lisina en cantidades los deportistas ya que es un
superiores a los otros tipos de elemento que el organismo
maíces. humano absorbe rápido, evitando
Al ser un grano tan blando, el Pregon Agropecuario. así molestias estomacales.
Agrobanco
cultivo se ve afectado por
plagas.
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