Page 8 - Pemilihan makanan jajanan terhadap status gizi anak FIX
P. 8
BAB II
PEMBAHASAN
Bab ini menguraikan (1) pengertian jajanan anak sekolah, (2) faktor yang
mempengaruhi anak dalam memilih jajanan dan macam jajanan yang sering
dipilih anak sekolah, dan (3) kandungan gizi pada jajanan anak sekolah. Berikut
ini diuraikan ketiganya.
2.1 Pengertian Jajanan Anak Sekolah
Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yang diolah oleh pengrajin
makanan ditempat penjualan atau disajikan sebagai makanan siap santap untuk
dijual bagi umum selain yang disajikan jasa boga, rumah makan/restoran, dan hotel.
Sedangkan, makanan jajanan anak sekolah adalah makanan dan minuman yang
diolah oleh pengrajin atau penjual makanan di tempat penjualan dan atau disajikan
sebagai makanan siap santap untuk dijual atau dijajakan kepada anak sekolah disaat
jam istirahat sekolah, baik sekolah dasar, sekolah menengah pertama, maupun
sekolah menengah keatas. Konsumsi makanan yang tidak sehat dapat menyebabkan
penurunan peringkat gizi serta peningkatan tingkat penyakit pada siswa sekolah
dasar (Lestari, Hidayati, & Dasuki, 2011). Makanan ringan sekolah adalah masalah
yang perlu mendapat perhatian publik, terutama orang tua, pendidik, dan
administrator sekolah. Makanan dan camilan sekolah sangat berisiko terhadap
kontaminasi biologis atau kimiawi dari banyak gangguan kesehatan, baik jangka
pendek maupun jangka panjang. Perilaku anak untuk memilih makanan ringan yang
telah membeli dampak positif dan negatif bagi kesehatan anak. Masih banyak
jajanan sekolah yang tidak terjamin kesehatannya dan berpotensi menyebabkan
keracunan (Yasmin, Saputera, Borneo, & Borneo, 2016).
4
