Page 18 - fdaa097f-ea65-4bc8-91af-a55f4adf87c0
P. 18
گزانگبین زاگرسی ()Astragalus adscendens
آراد اسلامی نسب
ترمیم زخمها :مصرف موضعی یا خوراکی • گزانگبین زاگرسی)(Astragalus adscendens
گزانگبین در طب سنتی برای تسریع روند بهبود
خانواده:
زخمهای سطحی توصیه شده است.
افزایش انرژی :این شیرهی طبیعی یک منبع • نخودیان)(Fabaceae
غنی از قندهای ساده و سریعالجذب است که
برای افزایش انرژی بدن ،بهویژه در دوران محل رویش:
نقاهت یا ضعف عمومی کاربرد دارد. ناحیههای مرتفع و کوهستانی زاگرس مرکزی ،به ویژه
در استانهای چهارمحال و بختیاری ،کهگیلویه و بویر
بهبود عملکرد گوارش :در طب سنتی از •
گزانگبین برای تقویت معده و کمک به هضم احمد ،و برخی مناطق لرستان.
بهتر غذا استفاده میشود. ویژگیهای گیاهشناسی:
روشهای مصرف سنتی: گزانگبین زاگرسی ،بوتهای چندساله و مقاوم است که
معمولاً در ارتفاعات بالای ۱۵۰۰متر میروید.
خوراکی :گزانگبین به عنوان یک شیرینکنندهی • این گیاه خاردار ،دارای برگهای کوچک و کرکدار است
طبیعی در تولید شیرینی معروف "گز اصفهان" و در شرایط سخت و کمآب رشد میکند.
شاخصهی اصلی آن ،تولید شیرهی سفیدرنگ و
کاربرد دارد. چسبندهای است که در تماس با هوا سفت شده و به
مادهای شیرین تبدیل میشود.
شربت یا حل در آب :در مناطق محلی ،گاهی • این شیره که همان "گزانگبین" نام دارد ،یکی از مواد
شیرهی گزانگبین را در آب حل کرده و به
اولیهی ارزشمند در صنایع غذایی سنتی ایران است.
عنوان نوشیدنی مقوی مصرف میکنند.
خواص دارویی:
ترکیبات دارویی :در تهیهی برخی ترکیبات تقویت سیستم ایمنی :ترکیبات پلیساکاریدی •
مقوی برای دوران نقاهت بیماریها و موجود در گزانگبین باعث تحریک فعالیت
•
ضعفهای بدنی از آن استفاده میشود. سلولهای ایمنی بدن میشود.
Page18
