Page 37 - sule 1 _judul dan hal francis sule_.PDF
P. 37

menggunakan air panas.  Proses pembuatan tahu meliputi pemilihan kedele,
                                                            penimbangan, perendaman dalam air panas, penggilingan dan penambahan air
                                                            panas, perebusan, penyaringan dan pengepresan, penggumpalan, pembuangan
                                                            whey, dan pencetakan

                                                         D.  TUGAS
                                                                 Lakukan pengamatan pada tahu yang dijual dipasar.  Apa bedanya antara
                                                            tahu pong, tahu sumedang, tahu cina atau tahu sayur, dan tahu sutera sebelum
                                                            digoreng atau dimasak









































                                                                                        27
   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42