Page 48 - sule 1 _judul dan hal francis sule_.PDF
P. 48
e. Pengecekan pra-mulai
P / K / S ü
dilaksanakan seperti yang ü
disyaratkan.
a. Bahan-bahan baku dan
2. Membuat susu kedele dan
tambahan dibawa ke tempat
tahu.
produksi dengan takaran P / K / S ü ü
masing-masing sesuai dengan
resep.
b. Proses pengolahan dioperasikan
P / K / S ü ü
sesuai dengan prosedur (SOP).
c. Peralatan proses dipantau
untuk mengenali
36
P / K / S ü ü
variasi/penyimpangan selama
operasi.
d. Penyimpangan pada operasi
alat dikenali dan dilaporkan P / K / S ü ü
sesuai persyaratan.
e. Proses pengolahan dipantau
untuk memastikan bahwa P / S ü ü
spesifikasi dipenuhi.
