Page 183 - PKWU_Kls11_Sem1

3. Perencanaan Pemasaran Usaha Makanan Khas Daerah
Dalam menjalankan usaha makanan khas daerah, bukan cuma modal dan produk
berkualitas saja yang dibutuhkan, tetapi aspek pemasaran juga sangat dibutuhkan agar
bisnis yang dijalankan dapat menghasilkan omset sesuai target yang telah ditetapkan.
Usaha makanan khas daerah merupakan salah satu usaha yang memiliki potensi
cukup besar. Sudah banyak pelaku usaha yang berhasil menggeluti usaha ini. Namun
tidak sedikit pula pelaku usaha makanan yang gagal karena strategi pemasaran yang
digunakan kurang tepat. Oleh karena itu untuk menghindari risiko bangkrut harus
direncanakan strategi pemasaran usaha makanan yang tepat. Beberapa strategi yang
dapat dilakukan adalah :

a. Buatlah nama untuk bisnis makanan semenarik mungkin
Nama usaha akan menjadi image yang akan tertanam pada konsumen, sehingga
mereka mudah untuk mengingat usaha makanan yang dibuat. Oleh karena
itu sebelum membuka usaha makanan, siapkanlah nama usaha makanan
yang menarik, unik, dan mudah diingat oleh para konsumen. Disamping itu
sesuaikan nama dengan usaha yang dijalankan dengan daerah asal makanan.
Nama usaha dapat ditempatkan di depan lokasi usaha dengan menggunakan
neon box ataupun x – baner dengan ukuran yang besar dan mudah terlihat
agar konsumen yang kebetulan lewat, tertarik untuk mampir membeli produk
makanan yang ditawarkan.

b. Perkenalkan usaha olahan makanan kepada masyarakat
Mulailah pemasaran dengan mengenalkan makanan khas daerah yang dibuat
kepada masyarakat sekitar. Hal ini dapat dilakukan dengan membuat acara
dan mengundang masyarakat luas untuk berkunjung ke lokasi usaha. Selain itu
pemasaran juga bisa dilakukan dengan mengambil karyawan yang bertempat
tinggal di sekitar lokasi. Secara tidak langsung karyawan tersebut akan
mempromosikan tempat kerja mereka kepada kerabat serta rekan mereka.
Pada kesempatan tersebut dapat juga dilakukan survey untuk mengetahui
kelamahan dan kelebihan produk dari pendapat konsumen secara langsung
melalui angket. Dengan demikian kita dapat selalu mengadakan perbaikan
produk sesuai dengan keinginan konsumen.

c. Berikan potongan harga untuk acara tertentu contoh pada saat grand opening,
ulang tahun usaha tersebut dan lain-lain. Selain itu dapat juga memberikan
paket harga khusus pada saat hari – hari tertentu, misalnya memberikan
harga paket keluarga di hari raya seperti lebaran atau tahun baru. Potongan

176 Kelas XI / SMA / MA / SMK / MAK Semester 1