Page 12 - Kelompok1-wingko babad

Gambar 1.1 Wingko Babad
(Sumber : https://republikwisata.com/oleh-oleh-khas-lamongan/)

Meskipun wingko babad awalnya hanyalah jajanan pasar yang biasanya
dititipkan di kedai-kedai kecil. Seiring berjalannya waktu, wingko babad menjadi
sangat terkenal di sepanjang Pantai Utara pulau Jawa (Kota Semarang). Sejarah
telah mencatat bahwa kue wingko berasal dari kota kecil, yaitu Kota Babad. Kota
Babad terletak di sebuah kabupaten kecil di Kabupaten Lamongan di Tuban,
Jawa Timur, dekat perbatasan dengan Kabupaten Bojonegoro. Di Babad, yang
hanya merupakan kota kecil, wingko berperan besar dalam perekonomiannya.
Ada banyak pabrik wingko di kota itu, mempekerjakan banyak pekerja.
Pabrik-pabrik menerima banyak buah kelapa dari kota-kota tetangga. Saat ini
yang memiliki pabrik wingko babad kebanyakan masih orang Tionghoa
Indonesia dan beberapa masih menggunakan nama bahasa Tionghoa untuk nama
merek mereka. Awalnya, kue wingko biasa dijual di sekitar Kota Babad saja. Dari
sinilah alasan akhirnya mengapa kue wingko kecil ini akhirnya dinamakan
wingko babad.

Sejak pertama lahirnya wingko babad, kue kecil ini sudah menarik banyak
perhatian masyarakat sekitar karena tekstur legitnya yang khas dan rasa kelapa
yang mendominasi. Tetapi dengan seiring bertambah tuanya tahun, wingko babad
hadir dengan kemajuan yang besar. Wingko babad semakin terkenal dengan
berbagai jenis rasa yang mulai tercipta. Dari sederet banyaknya merek wingko