Page 10 - E-Handout Jamur

Nama Jamur Peranan
Penicillium notatum Pembuatan antibiotik penisilin
Sacharomyces cereviceae Pembuatan roti dan tapai

Penicillium camemberti Mengharumkan keju

Neuospora sitophilla Pembuatan oncom
Rhizopus oligoporus Pembuatan tempe
Aspergillus wenti Pembuatan kecap

(Suryani et al., 2020)

Selain memiliki peranan yang menguntungkan, jamur juga dapat menimbulkan kerugian.

Contoh jamur yang merugikan antara lain Candida albicans menyebabkan penyakit

candidiasis, Eczema marginatum menyebabkan penyakit kurap, dan Tinea versicolor
menyebakan penyakit panu (Suryani et al., 2020). Selain itu, contoh jamur yang merugikan

adalah Fusarium sp. yang dapat menimbulkan penyakit pada banyak tanaman (Sholihah et
al., 2019). Jamur ini terdiri dari beberapa spesies salah satunya ialah Fusarium oxysporum.

Fusarium oxysporum dikelompokkan ke dalam forma spesialis berdasarkan pada tanaman

inang yang dapat diinfeksi, seperti :

 Fusarium oxysporum f.sp. vanilla menginfeksi vanila
 Fusarium oxysporum f.sp. cubense menginfeksi pisang

 Fusarium oxysporum f.sp. vasinfectum menginfeksi kapas

 Fusarium oxysporum f.sp. capsici menginfeksi cabai

 Fusarium oxysporum f.sp. zingiberi menginfeksi jahe

 Fusarium oxysporum f.sp. niveum menginfeksi semangka

 Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici menginfeksi tomat
 Fusarium oxysporum f.sp. cepae menginfeksi bawang merah

Jamur Fusarium

Sumber : https://youtu.be/7bC4acWinf8

E-HANDOUT JAMUR 6