Page 15 - FRUCTUPEDIA
P. 15
Ensiklopedia Tanaman Buah Eksotik
AlKESA
(Pouteria campechiana)
Alkesa merupakan buah sejenis sawo yang sering disebut sawo mentega, sawo ubi,
atau kanistel. Buah ini memiliki rasa seperti ubi rebus dengan tekstur yang lembut, legit
dan berserat. Jika sudah matang buahnya akan berwarna kuning atau oranye.
A.
B. Klasifikasi Ilmiah
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Ebenales
Famili : Sapotaceae
C. Genus : Pouteria
Spesies : Pouteria campechiana
Gambar: A. Buah dan Daun, B. Habitus, C. Buah
[Sumber gambar: Marianingsih et al., 2019]
Tanaman alkesa memiliki habitus pohon. Pohon alkesa berukuran sedang, tinggi
sekitar 20-30 m. Batangnya berwarna kelabu tua, berusuk halus, mengeluarkan getah susu
(lateks) apabila dilukai. Daun-daun alkesa terkumpul di ujung ranting, bundar telur terbalik
dan memanjang, agak menyerupai sudip, berwarna hijau berkilap dan bertangkai. Alkesa
memiliki bunga tunggal, tipe buah buni, dan biji yang berbentuk elips berwarna coklat.
10
