Page 30 - E-BOOK FLAVONOID BERORIENTASI LITERASI KIMIA- BY NOVITASARI (1192080050)

2). Uji reagen Folin-Ciocalteu

Video 5. Uji reagen folin-ciocalteu

sumber: https://youtu.be/JakpRV78VW8

Uji reagen folin-ciocalteu dapat digunakan untuk menentukan jumlah total senyawa

fenolik dalam suatu sampel, termasuk senyawa flavonoid. Langkah-langkah umum untuk
melakukan uji ini adalah sebagai berikut:

• Persiapkan larutan standar asam galat atau katekin dengan konsentrasi yang diketahui

(misalnya 0,1 mg/mL).
• Persiapkan larutan sampel yang mengandung senyawa flavonoid dengan konsentrasi yang

diketahui (misalnya 0,1 mg/mL). Larutan sampel biasanya diencerkan terlebih dahulu agar
berada dalam kisaran konsentrasi yang dapat diukur dengan reagen folin-ciocalteu.

• Ambil 0,5 mL larutan standar atau sampel yang sudah diencerkan ke dalam tabung reaksi.

• Tambahkan 2,5 mL reagen folin-ciocalteu ke dalam tabung reaksi.
• Campurkan larutan dengan pipet atau pengocok.

• Tunggu selama 5 menit.

• Tambahkan 2 mL larutan natrium karbonat (Na2CO3) 7,5% ke dalam tabung reaksi.

• Campurkan larutan dengan pipet atau pengocok.
• Tunggu selama 30 menit di dalam gelap.

• Ukur absorbansi larutan pada panjang gelombang 765 nm dengan menggunakan

spektrofotometer.
• Hitung jumlah senyawa fenolik total dalam sampel atau larutan standar dengan

menggunakan kurva kalibrasi yang sudah dibuat sebelumnya dengan mengukur absorbansi
pada beberapa konsentrasi standar.

Halaman 25