Page 41 - E-BOOK FLAVONOID BERORIENTASI LITERASI KIMIA- BY NOVITASARI (1192080050)

J. LATIHAN SOAL
Untuk memperdalam pemahaman Anda mengenai materi pembelajaran di atas, kerjakanlah
latihan berikut!

Pilihan ganda
1. Senyawa metabolit sekunder yang paling banyak ditemukan di dalam jaringan tanaman
yang berperan sebagai antioksidan dengan cara mendonasikan atom hidrogennya atau
melalui kemampuannya mengkelat logam, yaitu..

A. Terpenoid

B. Flavanoid

C. Saponin

D. Steroid
E. Alkaloid

2. Sifat dari senyawa flavonoid adalah…

A. Tidak tahan panas, teroksidasi pada suhu tinggi, polar

B. Tidak tahan panas, teroksidasi pada suhu tinggi, semi-polar

C. Tidak tahan panas, tereduksi pada suhu tinggi, non-polar

D. Tidak tahan panas, teroksidasi pada suhu tinggi, non-polar

E. Tahan panas, teroksidasi pada suhu tinggi, polar

3. Flavonoid mempunyai kerangka dasar 15 atom karbon yang terdiri dari
A. Satu cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantai propane (C3)

B. Dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantai propane (C3)

C. Dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantai butana (C4)

D. Dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantai pentana (C5)

E. Satu cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantai butana (C4)

4. Flavonoid di alam sering dijumpai dalam bentuk glikosidanya. Apabila suatu senyawa
terdapat banyak ikatan glikosidanya maka senyawa tersebut cenderung bersifat….
A. Lebih polar

B. Kurang polar

C. Lipofilik

D. Hidrofobik

E. Agak polar

Halaman 36