Page 45 - E-BOOK FLAVONOID BERORIENTASI LITERASI KIMIA- BY NOVITASARI (1192080050)

K. KUNCI JAWABAN
Pilihan Ganda

1. B
2. A
3. B
4. A
5. A
6. D
7. A
8. D
9. C
10. A
11. A
12. B
13. C
14. B
15. C

Essai

1. Proses biosintesis senyawa flavonoid yang disarankan oleh Birch dimana biosintesis ini
terdiri dari dua jalur yaitu jalur poliketida, dan jalur fenil propanoid. Jalur poliketida ini
merupakan serangkaian reaksi kondensasi Reaksi yang terjadi pada jalur poliketida ini
diawali dengan adanya reaksi antara asetilCoA dengan CO yang akan menghasilan
malonatCoA. Setelah itu malonatCoA akan bereaksi dengan asetilCoA menjadi

asetoasetilCoA. AsetoaseilCoA yang terbentuk akan bereaksi dengan malonatCoA dan
reaksi ini akan berlanjut sehingga membentuk poliasetil. Poliasetil yang terbentuk akan
berkondensasi dan berekasi dengan hasil dari jalur fenilpropanoid akan membentuk suatu
flavonoid. Jenis flavonoid yang terbentuk dipengaruhi dari bahan fenilpropanoid.

Jalur fenilpropanoid merupakan bagian dari glikolisis tetapi tidak memperoleh suatu asam
piruvat melainkan memperoleh asam shikimat. Reaksi ini melibatkan eritrosa dan fosfo enol
piruvat. Asam shikimat yang terbentuk akan ditransformasikan menjadi suatu asam amino
yaitu fenilalanin dan tirosin. Fenilalanin akan melepas NH3 dan membentuk asam sinamat
sedangkan tirosin akan membentuk senyawa turunan asam sinamat karena adanya subtitusi
pada gugus benzennya (Sudarma et al., 2010)

2. Flavonoid merupakan senyawa yang berperan sebagai antioksidan. Mekanisme antioksidan
dari flavonoid adalah menangkap ROS secara langsung, mencegah regenerasi ROS, dan
secara tidak langsung dapat meningkatkan aktivitas antioksidan enzim antioksidan seluler
(Akhlaghi & Bandy, 2009)

Halaman 40