Page 14 - buku saku roti manis
P. 14
BAHAN topping
keju parut
Jenis keju yang
digunakan adalah keju
tua contohnya keju
cheddar keju jenis ini
banyak dipakai untuk
topping roti manis karena
rasanya yang renyah.
biji wijen
Biji wijen yang digunakan
berwarna hitam dan putih.
Cara penggunaan biji wijen
diberi olesan eggwash lalu
wijen dan dikembangkan
KISMIS
Penggunaan kismis bisa dari
berbagai jenis ada yang
berwarna hitam, kuning,
kecoklatan. kismis digunakan
dalam keadaan kering
setelah direndam dengan air
hangat
10
